ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ ΧΩΡΙΑ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ

( τελευταία  προσθήκη  :   1-7-2010 )

Η κλασσική έννοια του οικολογικού χωριού εμπεριέχει χωράφια και βιοκαλλιέργειες . Σε περίπτωση που δεν βρεθεί κατάλληλη γή για καλλιέργειες μπορεί να γίνει ένα οικολογικό χωριό μεταποίησης .

Αυτό σημαίνει ότι θα αγοράζει πρώτες ύλες και θα τις μετατρέπει σε κάτι άλλο το οποίο θα πουλά .

Ιδού μερικές ιδέες προς αυτή την κατεύθυνση :

- Παρασκευή γαλακτοκομικών

Εισερχόμενες πρώτες ύλες :

Α) Γάλα

Β) Καλαμιές δημητριακών και οποιοδήποτε άλλο άχρηστο φυτικό υλικό από χωράφια και θερμοκήπια

Γ) χαρτιά και ξύλα από ανακύκλωση σκουπιδιών

Βράζουμε το γάλα καίγοντας τα υλικά Β και Γ και οι στάχτες πωλούνται (ή δίνονται δωρεάν ) για λίπασμα . Έως το 2010 υποχρεούται η χώρα μας (βάσει κοινοτικής οδηγίας ) να παράγει το 5% της εγχώριας κατανάλωσης καυσίμων από ζαχαρότευτλα και σιτάρι ( να τα κάνει βιοαιθανόλη ) (ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ 22-10-2006 ) . Το 5% ίσως αποδειχθεί ανέφικτος στόχος εάν πρόκειται για βιοαιθανόλη . Εάν όμως πρόκειται για βιομάζα κάθε είδους ίσως είναι εύκολο να ξεπεράσουμε το 5% .

Βλέπε σχετικά και την ιστοσελίδα για τα καρτέλ του γάλακτος ( http://lofos.info/laloslal/kartel.html ) .

- Παρασκευή ψωμιού και ζυμαρικών ( σε περιοχές με άφθονη αιολική ενέργεια ) .

Εισερχόμενες πρώτες ύλες :

Α) Σιτάρι και άλλα δημητριακά (ίσως και λίγα κουκιά για το επτάζυμο ψωμί )

Β) Καλαμιά σιταριού , καλαμποκιού και ρυζιού , κλαδέματα αμπελιού και άλλων δένδρων , νεκρά φυτά από θερμοκηπιακές καλλιέργειες και οποιοδήποτε άλλο άχρηστο φυτικό υλικό

Γ) Καύσιμα υλικά από τα σκουπίδια (χαρτιά , ξύλα )

Αλέθουμε τα δημητριακά με την αιολική ενέργεια και ψήνουμε το ψωμί καίγοντας τα υλικά Β και Γ . Χιλιάδες τόνοι καλαμιάς δημητριακών καίγονται κάθε φθινόπωρο στα χωράφια . Στις χωματερές ένα πολύ μεγάλο ποσοστό (πάνω από 20% ) είναι χαρτί και ξύλα . Τις στάχτες τις επιστρέφουμε στα χωράφια σαν λίπασμα . Μας συμφέρει περισσότερο να ασχοληθούμε με ζυμαρικά διότι δεν απαιτούν ψήσιμο όπως το ψωμί .

Εδώ αξίζει να αναφέρουμε την οικογένεια Τσατσαρωνάκη από Πλάτανο Κισσάμου Χανίων που παρασκευάζει κριθαρένια παξιμάδια με δική της μυστική συνταγή και τα εξάγει σε 15 χώρες .

Ειδικά  για  την  παραγωγή   ζυμαρικών  :  Κάθε  Έλληνας  καταναλώνει   10  ( δέκα )  κιλά  ζυμαρικών ετησίως  (ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ  27-6-2010 ) . Τα   εργοστάσια  ζυμαρικών  βρίσκονται  στην  ηπειρωτική  Ελλάδα  . Όταν  στέλνουν    τα  ζυμαρικά   στην  Κρήτη τα  επιβαρύνουν  με  μεταφορικά  έξοδα .   Οικολογικά  χωριά   στην  Κρήτη   (  και  στα  άλλα  νησιά )  θα  μπορούσαν  να   κατακτήσουν  την   τοπική  αγορά   διότι  θα  χρησιμοποιούσαν  ντόπιες  πρώτες  ύλες  κα  δεν  θα  είχαν   έξοδα  μεταφοράς . Υπολογίζω  οτι  ο  αγρότης  που  θα έδινε   100  κιλά   αλεύρι  στο  οικολογικό  χωριό  θα  έπαιρνε  92  κιλά  ζυμαρικά  ενώ  τα  υπόλοιπα  8  θα  τα  κρατούσε  ο  μεταποιητής   του  οικολογικού  χωριού  σαν  αμοιβή  .  Άκρως  συμφέρουσα  ανταλλαγή  αν  σκεφθεί  κανείς   οτι  σήμερα   μας  δίνουν   80  κιλά  ζυμαρικών  για  κάθε  100  κιλά  αλεύρι   που  δίνουμε  (  όπως   προκύπτει  απο σύγκριση  των  τιμών  στα  ράφια  των   σούπερ μάρκετ) .  Εδώ  προκύπτει  το  εξής  παράδοξο :   μεταποιητής  που  θα  εργάζεται  χωρίς  μηχανήματα   δίνει  φθηνότερα  προϊόντα   στον  καταναλωτή  απ'  ότι  η  βιομηχανία  που  χρησιμοποιεί   μηχανήματα .  Δύο  τινά  μπορεί  να  συμβαίνουν  :  ή  οτι   τα  μηχανήματα  μας  είναι  άχρηστα   στην  παραγωγή  ζυμαρικών  ή  οτι  ο  καπιταλισμός   έχει  υπερβεί   κατά  πολύ  τα  όρια  της   αισχροκέρδειας  !

- Παρασκευή αλλαντικών ( σε περιοχές με άφθονη αιολική ενέργεια )

Εισερχόμενες πρώτες ύλες :

Α) Κρέας

Β) Καλαμιές φυτών και κλαδέματα δένδρων

Γ) Χαρτιά και ξύλα από ανακύκλωση σκουπιδιών

Κόβουμε κιμά με την αιολική ενέργεια .Βράζουμε το κρέας με καύση των Β και Γ . Καπνίζουμε (όπου χρειάζεται ) καίγοντας τα κλαδέματα του αμπελιού . Οι στάχτες και τα κόκκαλα γίνονται λίπασμα .

Τα λουκάνικα και σαλάμια θέλουν αρκετή πείρα για να γίνουν οικολογικά (χωρίς καρκινογόνα νιτρώδη άλατα) . Πολύ πιο οικολογικά είναι ο καβουρμάς και ο παστουρμάς που δεν χρειάζονται μεγάλη πείρα ούτε συντηρητικά και , επιπλέον , δεν χρειάζεται το κρέας να γίνει κιμάς ( δεν απαιτούνται ούτε μηχανές κιμά , ούτε τοποθεσίες με αιολική ενέργεια ) .

- Μεταποίηση αλιευμάτων

Εισερχόμενες πρώτες ύλες :

Α) Αλιεύματα

Β) Αλάτι (δικής μας παραγωγής ή φθηνό Τυνησίας )

Γ) Λάδι

Δ) Φυτικό υλικό και καύσιμα από τα σκουπίδια

Μπορούμε να παράγουμε ψάρια συντηρημένα στο αλάτι ή σε λάδι . Διαδικασία εξαιρετικά οικονομική σε ενέργεια . Η συντήρηση μέσα σε λάδι είναι πολύ οικολογική γιατί δεν απαιτεί ψυγείο . Μπορούμε να παράγουμε ακόμη καπνιστά ή λιαστά ψάρια . Τυχόν λέπια και εντόσθια που θα περισσεύουν θα γίνονται λίπασμα για τα χωράφια .

- Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών και όξους ( ξυδιού )

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Σταφύλια (από την γύρω περιοχή)

Β) Άχρηστο φυτικό υλικό και καύσιμα από τα σκουπίδια

Δραστηριότητα ιδανική για οικογενειακή βιοτεχνία . Θα έχουμε εκατοντάδες επώνυμα ποτά . Ένας εργαζόμενος υπολογίζω ότι μπορεί να επεξεργασθεί μόνος του 10 τόνους σταφύλια και να εμφιαλώσει το παραγόμενο κρασί . Καίγοντας τα υλικά Β μπορεί να παράγει τσίπουρο και ούζο . Τα στερεά υπολείμματα θα γίνονται λίπασμα για τα χωράφια .

- Τουρσιά και βρώσιμες ελιές

Εισερχόμενες πρώτες ύλες :

Α) Λαχανικά και ελιές

Β) Αλάτι (δικό μας ή Τυνησίας )

Γ) Ξύδι (δικό μας )

Δ) Θαλασσινό νερό

Μπορούμε να παράγουμε και λιαστές τομάτες που θα συντηρούνται μέσα σε λάδι .

- Παραγωγή σαπουνιού και καλλυντικών ( σε μέρη με άφθονη αιολική ενέργεια )

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Ελαιούχα φυτικά υλικά ( πχ ελιές , σόγια ) ή ζωϊκό λίπος ( από τα σφαγεία της περιοχής )

Β) Άχρηστο φυτικό υλικό και καύσιμα από τα σκουπίδια

Γ) Υδροξείδιο του Νατρίου ( δικής μας παραγωγής -   βλέπε    http://lofos.info/laloslal/electrol.html )

Αλέθουμε ( με τα αιολικά ) τα ελαιούχα υλικά και τα βράζουμε καίγοντας τα υλικά Β . Το λάδι επιπλέει στην επιφάνεια και συλλέγεται εύκολα . Το στερεό υπόλειμμα πουλιέται σαν ζωοτροφή . Το υδροξείδιο του νατρίου ενώνεται με το λάδι και παράγεται σαπούνι και γλυκερίνη ( μπορεί και αυτή να πουληθεί ή να χρησιμοποιηθεί αντί για λάδι σε λύχνους φωτισμού ) . Μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμα τα λάδια εάν δεν έχουμε αιολική ενέργεια για την άλεση . Η επιτυχία των (ελληνικών ) οικολογικών καλλυντικών Κορρέ μας πείθει ότι η αγορά «διψά» για τέτοια προϊόντα .

- Παραγωγή αλατιού και εμφιαλωμένου νερού

Βλέπε    στην   http://lofos.info/laloslal/oikonomika.html ,   τα  εδάφια «Παραγωγή αλατιού» και «Παραγωγή εμφιαλωμένου νερού» .

- Παραγωγή οικολογικής οδοντόκρεμας

(βλέπε http://lofos.info/laloslal/eco-tooth.html )

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Άργιλλος ή μαρμαρόσκονη (από την γύρω περιοχή )

Β) Άχρηστο φυτικό υλικό και καύσιμα από τα σκουπίδια

Γ) Αλάτι (δικό μας )

- Παραγωγή οικολογικού τσιμεντόλιθου

( βλέπε           http://lofos.info/laloslal/tsimlith.html )

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Τσιμέντο

Β) Χαλίκι

Γ) Άμμος

Δ) Νερό ( μπορεί να το έχουμε συλλέξει οι ίδιοι από τη βροχή )

Για να κατασκευασθούν τούβλα δεσμεύεται (και αχρηστεύεται ) γόνιμο αργιλλικό χώμα . Γι’ αυτό ο τσιμεντόλιθος θεωρείται πιο οικολογικός γιατί αποτελείται από πολύ μικρό ποσοστό γόνιμου αργιλλικού χώματος . Ειδικά ο οικολογικός τσιμεντόλιθος έχει και άλλα χαρακτηριστικά :

- Καταργεί την ανάγκη σιδερένιου σκελετού στις ισόγειες οικοδομές

- Δίνει πολύ καλύτερη αντισεισμική συμπεριφορά

- ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ

- Δεν χρειάζεται σουβά

- Δεν χρειάζεται συγκολλητική ουσία μεταξύ των τσιμεντολίθων

- Μπορεί η εξωτερική πλευρά να είναι ανάγλυφη (αισθητικό αποτέλεσμα )

- Παραγωγή οικιακού εξοπλισμού

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Καλάμια από τα στραγγιστικά κανάλια της περιοχής

Μπορούμε να κάνουμε καλαμωτές για σκίαση ή διακοσμητικές . Πιθανόν και έπιπλα μπορούν να γίνουν (κάποιος αρχιτέκτονας έχει κάνει έπιπλα από χαρτί ! )

- Παραγωγή υφαντουργικών και στρωμάτων

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Μαλλί και κάθε είδους φυτικά νήματα (από τη γύρω περιοχή )

Ο οικιακός αργαλειός θα μπορούσε να παράγει αρίστης ποιότητας και ακριβά υφαντουργικά προϊόντα για λίγους και εκλεκτούς πελάτες .

Πρίν καιρό είχε γίνει θόρυβος όταν γνωστοποιήθηκε με τι είδους υλικά ( από χωματερές και νοσοκομεία ) γίνονται τα στρώματα . Το οικολογικό χωριό σίγουρα θα παρήγαγε ποιοτικά ανώτερα προϊόντα .

- Ανακυκλωμένο χαρτί ( σε τοποθεσίες με άφθονη αιολική ενέργεια )

Εισερχόμενα υλικά :

Α) Χαρτί από τα σκουπίδια

Β) Αιολική ενέργεια

Γ) Γλυκό (ή υφάλμυρο ) νερό

Αλέθουμε το βρεγμένο χαρτί με την βοήθεια της αιολικής ενέργειας και παράγουμε ανακυκλωμένο χαρτί (χωρίς χλωρίωση ) κυρίως για συσκευασίες . Έτσι μπορούμε να καταργήσουμε τα φελιζόλ που κατακλύζουν τις χωματερές με τον όγκο τους .

- Καλλιτεχνική παραγωγή

Γλύπτες , ζωγράφοι και κάθε είδους πνευματικοί δημιουργοί θα έβρισκαν ασφαλώς το ιδανικό μέρος κατοικίας στο οικολογικό χωριό .

-  Συνέδρια 

Εάν   διαθέτει    2000   κλίνες   για  επισκέπτες  , το  οικολογικό  χωριό  μπορεί  να   φιλοξενήσει  ακόμη  και  κορυφαίες  συναντήσεις  όπως  η  Σύνοδος  G8  (ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ  9-6-2007 )  . Εάν  το  χωριό  βρίσκεται  σε   απομακρυσμένο  μικρό  νησί   μειώνονται  δραστικά  τα  έξοδα  ασφάλειας  . Στη  Σύνοδο  G8   του  Ιουνίου  2007   χρησιμοποιήθηκαν  30.000  άτομα  για  να  φυλάξουν τους  συμμετέχοντες  απο  τους  10.000  διαδηλωτές .

- Εναλλακτική Ιατρική

Η ιδέα για Εναλλακτικά Θεραπευτήρια περιγράφεται στο αρχικό κείμενο -κάλεσμα ( http://lofos.info/laloslal/call.html ) .

- Οικοτουρισμός

Απόβλητα σφαγείων και νεκρά ζώα ( που σήμερα μολύνουν το περιβάλλον ) θα συλλέγονται και θα δίνονται σαν τροφή στην άγρια πανίδα . Η παρουσία της άγριας πανίδας θα είναι άλλος ένας πόλος έλξης οικοτουριστών .

Κάποτε το όνειρο των κυβερνήσεων ήταν να υπάρχει μια βιομηχανική περιοχή σε κάθε Νομό . Όπως ξέρετε το όνειρο ναυάγησε στα βράχια της κινεζικής βιομηχανίας ! Τώρα μας δίνεται η ευκαιρία να υλοποιήσουμε ΣΩΣΤΑ το όραμα . Όχι με λίγα πανάκριβα εργοστάσια αλλά με εκατοντάδες βιοτεχνίες εντάσεως εργασίας ( λίγες και φθηνές μηχανές και περισσότερη χειρωνακτική εργασία ) . Όχι σε κάθε Νομό αλλά ΔΙΠΛΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΕΔΙΑΔΑ θα μπορούσε να υπάρχει ένα βιοτεχνικό πάρκο ( οικολογικό χωριό ) που :

- Θα απορροφά τα προϊόντα της πεδιάδας

- Θα παράγει λιπάσματα για την πεδιάδα

- Θα ανακυκλώνει τα σκουπίδια

- ΘΑ ΜΗΔΕΝΙΖΕΙ ΤΗΝ ΑΝΕΡΓΙΑ !

Κάποιοι χρησιμοποιούν το επιχείρημα ότι η μεγάλη βιομηχανία έχει πιο μεγάλη παραγωγικότητα και μειώνει το κόστος . Αυτό το επιχείρημα πιάνει σε ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΑΦΕΛΕΙΣ . Όλα τα προϊόντα σήμερα προέρχονται από μεγάλες βιομηχανίες και όλοι ξέρουμε ότι ο μεν παραγωγός παίρνει γελοίες τιμές ο δε καταναλωτής τα πληρώνει πανάκριβα . Το ενδιάμεσο κέρδος πηγαίνει στις τσέπες του βιομηχάνου και από εκεί σε κάποιο ελβετικό λογαριασμό . Δεν μας λένε το «κρυφό κόστος» του βιομηχανικού προϊόντος :

- Ηλεκτροδοτούμε τις βιομηχανίες με το πολύτιμο κοίτασμα κάρβουνου της Πτολεμαϊδας που κάποια στιγμή ( αν βάλουμε μυαλό ) θα το χρειασθούμε για να κατασκευάσουμε ανεμογεννήτριες . Αυτή η απώλεια πόσο κοστίζει ;

- Η βιομηχανία μολύνει το περιβάλλον . Μια μεγάλη οινοποιϊα συλλέγει σταφύλια από μια τεράστια περιοχή . Για οικονομία δεν επιστρέφει τα στερεά υπόλοιπα στα χωράφια κα τα πετά σε κάποια χωματερή . Αυτό πόσο κοστίζει ;

- Η παραγωγικότητα της βιομηχανίας βασίζεται στην αντικατάσταση εργατών με μηχανές . Η Πολιτεία πληρώνει επιδόματα στους ανέργους . Αυτό πόσο κοστίζει στον καθένα μας ;

- Η ανεργία μεγενθύνει την εγκληματικότητα . Αυτό πόσο κοστίζει στον καθένα μας ;

- Σήμερα οι άνεργοι στοιβάζονται σε Λύκεια , ΤΕΙ και ΑΕΙ «της πλάκας» ! Επιπλέον έξοδα για βιβλία κλπ . Από εκεί θα ξαναβγούν άνεργοι . Αυτό πόσο κοστίζει στον καθένα μας ;

- Οι κάτοικοι της επαρχίας ( με τους φόρους τους ) επιδοτούν τα εισιτήρια ( στις αστικές συγκοινωνίες ) των βιομηχανικών εργατών στην Αθήνα . Αυτό πόσο μας κοστίζει ;

Δεν ισχυρίζομαι ότι το οικολογικό χωριό θα παράγει πιο φθηνά προϊόντα . Αυτά που θεωρώ σίγουρα είναι :

- Θα δίνει καλύτερες τιμές στον παραγωγό

- Θα δίνει φθηνότερα λιπάσματα στον παραγωγό

- Θα καταργήσει την ανεργία στη γύρω περιοχή

- Θα μειώσει ή θα εξαφανίσει τα περιβαλλοντικά προβλήματα της περιοχής

Το οικολογικό χωριό έχει τη δυνατότητα να εκμεταλλεύεται πηγές πλούτου που αδυνατεί να εκμεταλλευτεί και η πιο προηγμένη βιομηχανία :

- Το φυτικό υλικό από τα δημητριακά και τα καλάμια που σήμερα καίγονται στα χωράφια χωρίς να αφήνουν κέρδος

- Τα σκουπίδια που σήμερα καταλήγουν ανεκμετάλλευτα στις χωματερές ενώ θα μπορούσαν να γίνουν πρώτης τάξεως λίπασμα ή καύσιμο ή να ανακυκλωθούν

- Την εφευρετικότητα και το μεράκι του ανεξάρτητου εργαζόμενου - δημιουργού !

- Την τιμιότητα του προμηθευτή . Ο παραγωγός στην πεδιάδα ξέρει ότι Ο ΙΔΙΟΣ θα καταναλώσει τα προϊόντα της τοπικής βιοτεχνίας . Άρα δεν τον συμφέρει να παραδώσει σκάρτες πρώτες ύλες .

ΤΟΠΟΘΕΣΙΕΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ ΓΙΑ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ ΧΩΡΙΑ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ

Οπουδήποτε υπάρχει πετρώδες , ακαλλιέργητο έδαφος (με κλίση έως 20 μοίρες) σε επαφή με καλλιεργήσιμη πεδιάδα είναι κατάλληλο μέρος για οικολογικό χωριό μεταποίησης . Εκατοντάδες τέτοια σημεία υπάρχουν σε όλη τη χώρα . Αναφέρω ένα μόνο που υπερέχει πολύ όλων των άλλων :

- Χερσόνησος Ροδωπού (Νομός Χανίων ) . Η ανατολική της ακτή ( περί τα 15 χιλιόμετρα ) θα μπορούσε να φιλοξενήσει 300 οικομεταποιητές . Θα απορροφούσε και θα μεταποιούσε τα προϊόντα της περιοχής Κισσάμου και Κολυμβαρίου . Απαραίτητη υποδομή : Ένας δρόμος (όχι ασφαλτοστρωμένος ) που θα διατρέχει την ανατολική ακτή της χερσονήσου στην ισοϋψή των 10 ή 20 μέτρων . Ο κάθε οικομεταποιητής θα έχει να επωμισθεί το κόστος εκσκαφής δρόμου σε μήκος 50 μέτρων μόνο . Τα οικολογικά αγροκτήματα θα βρίσκονται κατά μήκος αυτού του δρόμου . Τα μπάζα που θα προκύψουν θα χρησιμοποιηθούν για λιμενικά έργα στην περιοχή και για διαμόρφωση χώρων θαλάσσιας αναψυχής . Ο δρόμος θα χρησιμεύει για την κυκλοφορία κατοίκων και οικοτουριστών . Για την κυκλοφορία των προϊόντων και των πρώτων υλών υπάρχει ήδη δρόμος σε μεγαλύτερο ύψος .

Όταν τα οικονομικά των κατοίκων επιτρέψουν την αγορά ανεμογεννήτριας και αφαλατωτή , θα μπορούν να επεκταθούν και σε βιοκαλλιέργειες .

--------------------------------------------------

laloslal5@gmail.com  

Αρχική  σελίδα  :   http://lofos.info/laloslal/meletes.html