ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΚΡΑΣΟΒΑΡΕΛΩΝ

Τα βαρέλια του κρασιού απαιτείται να είναι τελείως απαλλαγμένα από μικρόβια . Γι’ αυτό το λόγο απολυμαίνονται με καύση θείου (θειάφι ) μέσα τους . Το θειάφι όμως δεν υπάρχει παντού ( δεν έχουμε αυτάρκεια ) και τα κοιτάσματά του δεν είναι άπειρα ( δεν έχουμε αειφορία ) . Εάν έχουμε πλαστικά βαρέλια μπορούμε να δοκιμάσουμε το εξής : Μόλις αδειάσουν από κρασί , τα γεμίζουμε με νερό κορεσμένο με αλάτι . Όταν έρθει η ώρα να ξαναβάλουμε κρασί , τα αδειάζουμε και τα στραγγίζουμε καλά ( δεν τα πλένουμε ) . Το πολύ πυκνό αλατόνερο είναι εχθρικό με τα συνηθισμένα μικρόβια που απειλούν το κρασί .




     -----------------------------------------------------------------------
         laloslal5@gmail.com


        Αρχική   σελίδα    Εναλλακτικής   Τεχνολογίας  :  http://lofos.info/laloslal/lasses.html   

       Αρχική    σελίδα  οικολογικού  χωριού   :   http://lofos.info/laloslal/biocall.html