ΠΕΙΡΑΜΑ  "ΑΕΙΦΟΡΙΚΗ  ΔΙΑΒΙΩΣΗ" 

  Τόπος  :  ένα  χωριό  της   Ανατ. Μακεδονίας
Χρόνος   :  Απο   8-10-2018    έως  ....
Ηλικία  πειραματιστή  :  61   ετών
Συνθήκες  :    Σπίτι  με νερό  απο  το  δημοτικό  δίκτυο  ,  χωρίς  ρεύμα  και  τηλέφωνο .  Κήπος   παρατημένος   για  πάνω απο  15  χρόνια   γεμάτος    πέτρες  ,  σκουπίδια  και  δένδρα  που  δεν  παράγουν  κάτι  φαγώσιμο  ( γάβρους  και  φτελιές ) .
Στόχος  :   Α)  Να  δοκιμασθούν  νέες  ιδέες  σχετικές  με  την   αειφορική  γεωργία .
 Β)  Να  διαπιστωθεί  η επίδραση  της  χειρωνακτικής  εργασίας  πάνω  στην   υγεία .
 Γ)  Να   βρεθούν   νέες  συνταγές    υγιεινής  διατροφής .
 Δ)  Να  διαπιστωθεί   εάν  μπορεί  ο  σημερινός  άνθρωπος  να ζήσει    χωρίς  ηλεκτρικό  ρεύμα  και  πετρέλαιο  ( δηλαδή να  φύγει  απο  την  πόλη  και  να  ζήσει  αειφορικά )  .


ΑΕΙΦΟΡΙΚΗ  ΓΕΩΡΓΙΑ 
  Καλλιεργήσιμη  επιφάνεια  του  κήπου  περί  τα  200  τετραγωνικά μέτρα .  Το  έδαφος      είναι  κοκκινόχωμα   πάχους   50 - 100   εκατοστών  ( με  ασβεστολιθικό  υπόβαθρο  ) . Κατά  τόπους   παχύ  στρώμα  στάχτης  και ανθράκων  ( απορρίψεις    απο  την  ξυλόσομπα   των  παλαιών  ενοίκων ) .  Άφθονα  πλαστικά   και  μεταλλικά  σκουπίδια   μέχρι  το  βάθος των  15 εκατοστών . Γεμάτο  απο   τεμάχια  ασβεστολίθου  βάρους   απο  γραμμαρίων   μέχρι   30 κιλών .  Ήταν  κατάφυτο  απο   δένδρα     προσαρμοσμένα  στην  περιοχή  ( Φτελιά  , γαύρος   , μελικουκιά  ( Celtis  Australis )  και  δάφνη ) .  Ποώδη  φυτά  που  αφθονούν   :  Ένα  είδος  του  γένους  Amur   ( τοξικό )  ,    το  κίτρινο  κρινάκι  Sternbergia  lutea    ,  η  κολιτσίδα (  Galium  aparine  )     το  Fumaria   officinalis      η    Malva  sylvestris   και   ένα  είδος  του  γένους    Marrubium   ή     Ballota  (  οι  ταυτοποιήσεις  των  φυτών  έγιναν  με  την  πολύτιμη  βοήθεια  του  βοτανολόγου   Ζαλίδα  Ιωάννη   (  https://www.facebook.com/aromateaca?epa=SEARCH_BOX  )  .  .

  Ο  κήπος τον  Οκτώβριο  του  2018 .  Μια  αδιαπέραστη  ζούγκλα .
garden

Έκοψα  τις  φτελιές  και  τους γαύρους  .  Άφησα  μόνο  μερικά  χρήσιμα  δένδρα  :  Μιά   συκιά   και  μια  ελιά  ,  ενώ  φύτεψα    και   πέντε   κληματαριές . Απομάκρυνα  τα  σκουπίδια   ,  διαχώρισα  τις   πέτρες   (  δημιούργησα   πετρόχτιστα  μονοπάτια )  και άφησα  το  χώμα  καθαρό   μέχρι  το βάθος   που χτυπά  ο  κασμάς .  Φύτεψα  σκόρδα ,  κρεμμύδια , κουκιά ,  πατάτες  ,  ντομάτες , μελιτζάνες  , καρπούζια   και   πεπόνια .  Στάχτες ,  αποφάγια , ούρα  ,  περιτώμματα   και  κομμένα  ζιζάνια   όλα  γίνονται   λίπασμα  για τον κήπο .

Ο   κήπος  , μετά  απο  μια  αρχική  αποψίλωση  , τον  Νοέμβριο  του  2018 :
amygdalia1

Το  ίδιο  σημείο   τον  Απρίλιο   του   2021  :
amygdalia2

Ο  παλαιός  στάβλος  τον  Οκτώβριο  του  2018  :
stavlos1



Τον   Ιούνιο  του   2020   στεγασμένος  σαν  αποθήκη  καυσόξυλων   και  μαγειρείο  :
roof1

roof2

fire place

Ο κήπος   στο  τέλος   του  2018 
ktim1

 


και   το  ίδιο  σημείο    τον  Δεκέμβριο  του  2020  : 
ypostego



Ο  κήπος   πρίν  
ktim3

και  το  ίδιο  σημείο  τον    Απρίλιο  του  2021   :
ktim4

Ο  παλαιός   φούρνος  όπως  τον  βρήκα  τον  Οκτώβριο  του  2018

furnace

και   ο  νέος  που  έχτισα

furnace2

Τα  όρια  του  κήπου  πριν :
oria1


και   μετά :
oria2

Ο  μεγάλος   γάβρος   της  αυλής  ( που  δεν  παρήγαγε  τίποτα  φαγώσιμο   και   δημιουργούσε  πρόβλημα  στα  καλώδια  της  ΔΕΗ  )  κόπηκε  και  στην  θέση  του  θα  μπούν  κληματαριές  :
 
tree prin1

tree prin

tree meta

tree meta




Ο  πάγκος   κοπής   καυσοξύλων  : 
pagkos



 Ενεργοί   Μικροοργανισμοί
  Κατασκεύασα  έναν   "αντιδραστήρα  παραγωγής  μικροοργανισμών" 
 reactor

 Είναι  ένας  πλαστικός  κάδος   γεμάτος  με  φυτικό  υλικό   ( φύλλα , λεπτά ξυλάκια )  με  μια  τρύπα  στον  πυθμένα . Ρίχνουμε  έναν  κουβά νερό  και    περιμένουμε  24  ώρες .  Το  φυτικό  υλικό   έχει  γεμίσει  με   κάθε  λογής   μύκητες   και  βακτήρια  ( ιδίως  αυτά  που  τρώνε  την  κυτταρίνη ) . Μετά  ρίχνουμε  απο  πάνω νερό  ή  οργανικό  ζωμό  και  συλλέγουμε  απο  κάτω το  υγρό  που  εκρέει .  Είναι  καφετί  και  γεμάτο  με  μικροοργανισμούς .  Ανάλογα   με  το  τί  φυτικό  υλικό   βάλαμε στον κάδο  θα  πάρουμε  και  διαφορετικό  μίγμα  οργανισμών .  Ο  ζωμός  αυτός  μπορεί  να  μπεί  κατ'  ευθείαν  σε  ψεκαστήρα  και  να  ψεκαστεί  όπου  θέλουμε .

Πειράματα  και  παρατηρήσεις

#  Έγιναν  πειράματα   με   το   θαμνώδες   φυτό     Anagyris  ( συγγενές  με τα  φασόλια )  και   βρέθηκε   ο  πλέον  εύκολος   τρόπος   φύτευσης .  Να  σημειωθεί  οτι   το  εν  λόγω  φυτό    είναι   ιδανικό   για  τις   μεσογειακές  συνθήκες  (  βλέπε  http://lofos.info/laloslal/agri-data-2016.html   ) .

#  Έγιναν  πειράματα  σταφιδοποίησης   σταφυλιών  με  αφυδατωτικό  μέσο  την  στάχτη . Σταφύλια  του  εμπορίου  θάφτηκαν  μέσα  στην  στάχτη .  Μετά   απο  επτά  μήνες  ένα  αξιόλογο  ποσοστό  βρέθηκε  να  έχει  προσβληθεί  απο  μύκητες .  Τα  υπόλοιπα  είχαν    σταφιδοποιηθεί  έχοντας  χάσει  όλο  το  νερό  .  Δεν  είχαν  όμως  γλυκιά  γεύση .  Πιθανόν  να έφταιγε   η  ποικιλία  του  σταφυλιού .  Τα  πειράματα  θα  πρέπει  να  επαναληφθούν  με  άλλη  ποικιλία  βιολογικά καλλιεργημένη .

#  Η  επιδρομή  της  χρυσόμυγας ( Ζήνας / σκαραβαίου )  δεν  προκάλεσε   καμμία   ζημιά  στις  αμυγδαλιές . Τα  δένδρα  είχαν  ψεκαστεί  προηγουμένως  με  μικροοργανισμούς .  Οι  χρυσόμυγες  κινούσαν  τα  μασητικά  όργανα  σαν  να  προσπαθούσαν  να  φάνε  το  φύλλο  αλλά  δεν  έκαναν  καμμία  ζημιά .  Σαν  να υπήρχε  ένας  αποσυντονισμός  του  νευρικού  συστήματος  .  Ήταν  νωθρές  και   ήταν  πολύ  εύκολο  να  συλληφθούν  με το  χέρι . 
Οι  μέλισσες  μαζεύονται  πάνω στα  φύλλα  που  έχουν  ψεκαστεί με  μικροοργανισμούς  .  Κάτι  συλλέγουν   απο  την  επιφάνεια  του  φύλλου .  Προφανώς  το  λεπτό  υμένιο  ( απο οργανικές ουσίες  και  βακτήρια  ) τους  φαίνεται  ελκυστικό  στην  γεύση .

#  Στα  φύλλα  μιας αμυγδαλιάς    υπήρξε μικρής  έκτασης  επιδρομή  απο  μελίγκρες .  Ψέκασα  με  μικροοργανισμούς   και  αμέσως  ( όσο  το  φύλλο  ήταν  ακόμη  μουσκεμένο )   έρριξα  στάχτη .  Η  στάχτη  κολλά   πάνω  στο  φύλλο και  μένει εκεί .  Με  τις  επόμενες  βροχές  η  στάχτη  έφυγε  αλλά  οι  μελίγκρες  είχαν    και  αυτές  εξαφανιστεί .

#  Μπορούμε   να   παρασκευάσουμε  "σταχτόνερο"  ( μίγμα  στάχτης  και  νερού ) .  Το βάζουμε   μέσα  σε  πλαστικό  μπουκάλι  που στο  πώμα  του  ανοίξαμε  τρύπες  ( με  πυρακτωμένο  σύρμα )  .  Ψεκάζουμε   με  αυτή την  συσκευή  πάνω  στα  φύλλα   των  φυτών .  Αρνητικό  αποτέλεσμα  δεν  είδα .  Πιθανόν  προστατεύει   τα  φυτά   ( ιδίως  τα  αμπέλια )   απο  επιδρομές  εντόμων ( εφ'  όσον  η  επιφάνεια  του  φύλλου έχει  πλέον   διαφορετική  οσμή  και   pH   δεν  είναι πλέον  ελκυστική  για τα έντομα ) .

#  Σε  κάποιο  σημείο  που  ήταν  πυκνές  οι  πατατιές  εμφανίσθηκαν  μερικά  καφέ  έντομα  που  εύκολα   απομακρύνθηκαν  με  το χέρι .

#  Η  πιό  σημαντική  ανακάλυψη  ήταν  οτι  οι  πατάτες  δεν  είναι  καλοκαιρινό  φυτό  αλλά φθινοπωρινό  .  Θάβουμε  τις  πατάτες  στο  χώμα  αρχές  Σεπτεμβρίου  .  Με  τα  πρωτοβρόχια   βλαστάνουν  και    με  τις  φθινοπωρινές  βροχές μεγαλώνουν  και  δίνουν  εντυπωσιακή  παραγωγή  χωρίς  κόπο  του  καλλιεργητή   και  χωρίς  ενοχλήσεις  απο  έντομα  .  Στα   μέσα  Δεκεμβρίου    κάνουμε  την  συγκομιδή  .   Αμέσως  μετά   σπέρνουμε   στο  χώμα  το  σιτάρι  ,   τα  σκόρδα  ,  τα κρεμμύδια    και  μικρές  πατατούλες  που  θα  βλαστήσουν  την  άνοιξη  .  Τέλη  Μαϊου  θα   πάρουμε  νέα   σοδειά  απο  πατάτες  που  θα  τις  φυλάξουμε   για  την  σπορά  του  Σεπτεμβρίου  .  Η  ανοιξιάτικη  σοδειά  πατάτας    απαιτεί   κόπο  ( πότισμα  και  προστασία  απο  έντομα ) .  Γι'  αυτό  βάζουμε  μικρή  ποσότητα   όσο  για  να παράγουμε  τον  σπόρο  του  Σεπτεμβρίου  .  Στα  τέλη  Μαϊου  (αφού   κάνουμε  την  συγκομιδή  σιταριού ,  σκόρδων  ,  κρεμμυδιών και  πατάτας  )  φυτεύουμε  πεπόνια  και  καρπούζια  (  εάν  διαθέτουμε  νερό ) .  Τα  πεπόνια  είναι  προτιμότερα   διότι  οι  σπόροι  τους  είναι  φαγώσιμοι  και  πλούσιοι  σε  λάδι  .  Αρχές   Σεπτεμβρίου   σταματά  η παραγωγή  καρπουζιών  και  πεπονιών  και   βάζουμε  τις  πατάτες .  Με  αυτό  τον  τρόπο   όλη  τη  χρονιά  ο  κήπος  είναι   συνεχώς  σε  παραγωγή  .

# Για   να  αυξηθεί  η  οργανική  ουσία  του  εδάφους  έρριχνα   κάθε   είδους  αποφάγια   και  άλλα  βιοαποικοδομήσιμα  στο  έδαφος .  Χρειάζονται  τέσσερα  χρόνια  για  να  δείτε  αποτέλεσμα .  Το  πέμπτο  καλοκαίρι   φάνηκε  η  γονιμότητα  του  εδάφους .  Δηλαδή  εάν  η  ανθρωπότητα  βάλει  μυαλό  και   θελήσει  να  επιστρέψει  στην  καλλιέργεια  άνευ   φυτοφαρμάκων  και  χημικών  λιπασμάτων  ,  θα  χρειαστεί  να  έχει  εξασφαλίσει  πρώτα  τροφή  για  τα  τέσσερα ή  πέντε   μεταβατικά  χρόνια !

#  Τεχνική  ποτίσματος  :  Οι  πιό  πολλοί   καλλιεργητές  κάνουν  ένα  αυλάκι   ανάμεσα  στα κηπευτικά  και  το  πλημμυρίζουν  με  νερό  .  Πολύ  σπάταλη  τεχνική  .  Δοκίμασα  το  πότισμα  ρίζα -ρίζα  ( δημιουργούμε   ένα  "πιάτο" στο  χώμα   και  το  φυτό  στην μέση ) και  ήταν  πλήρης  η  αποτυχία  .  Τέλος  δοκίμασα   την  τεχνική  "ηφαίστειο"  (  δημιουργούμε   ένα μεγάλο  πιάτο   και  τα  φυτά  είναι  στην  περιφέρεια .  Στο  κέντρο  κάνουμε  εδαφοκάλυψη  με  φυτικό  υλικό  ή  και  χαρτιά  και  ρίχνουμε  εκεί  το  νερό )  και  η  επιτυχία  ήταν  μεγάλη  .  Προφανώς  τα  φυτά  απλώνουν  τις  ρίζες  οριζόντια  και  θέλουν  την  υγρασία    στα  επιφανειακά   στρώματα  του  εδάφους .  Η  υγρασία  στα  βαθιά  στρώματα  τους  είναι  άχρηστη .
potisma

Το  πρώτο  πρόβλημα  που  αντιμετώπισα  ήταν  το  ρηχό  χώμα  (  περί  τα  15  εκατοστά  μόνο  και  απο  κάτω  σκληρό  κοκκινόχωμα  ή  πέτρα ) . Λύση :   Μάζεψα  το  χώμα   σε  βουναλάκια ( έφερα  χώμα  και  απο  γειτονική  έκταση ) .  Στην  κορυφή  του  βουνού   ρηχή  λεκάνη  όπου  έρριχνα  το  νερό  .  Μόνο  ΕΝΑ  φυτό  σε  κάθε  βουναλάκι  .  Μπορούμε  να  βάλουμε  και  δεύτερο  εάν  αυτό  το  δεύτερο  είναι  καυτερές  πιπερίτσες   που  δεν  καταναλώνουν  πολύ  νερό .  Χάνουμε   καλλιεργήσιμη  επιφάνεια   αλλά  σε  τόσο  δύσκολο   έδαφος  είναι  η  μόνη  λύση  .
vouno


Το  δεύτερο   πρόβλημα  ήταν  οτι  το  χώμα  που  έφερα  απο  την   γειτονική  έκταση  ήταν  κοκκινόχωμα  (  βαρύ  αργιλλώδες  χώμα  που  δεν  στραγγίζει )  . Καλό  για  τα  κρεμμύδια ,  σκόρδα , κουκιά  , πατάτες   αλλά  ακατάλληλο  για τα  αγγούρια  και  τα  υπόλοιπα   σολανώδη  (  ντομάτες ,  πιπεριές ,  μελιτζάνες ) .  Η  βιβλιογραφία  λέει   οτι  πρέπει   να  προσθέσουμε  οργανική  ουσία  και  άμμο  (  ή  γύψο )  και  θα  χρειαστούν  μερικά  χρόνια  για  να  δούμε  βελτίωση .  Δοκίμασα   την  παρακάτω  διευθέτηση  και   κατ'  αρχήν  τα  σημάδια  ήταν  ευνοϊκά  :
ktimation
Το  νερό   του  ποτίσματος  το  ρίχνουμε  μέσα  στο  δοχείο   χωρίς  πυθμένα .  Απο  εκεί  σιγά-σιγά  εκρέει  προς  το  φυτό που  είναι  φυτεμένο  πάνω  απο  το  κεραμίδι .  Η  παρουσία   του  κεραμιδιού  μας  εξασφαλίζει οτι  θα  συλλέξουμε  και  το  νερό  των  βροχών  και  θα  το  κατευθύνουμε  στην  ρίζα  του  φυτού .


#  Εφάρμοσα  λίπανση  με  οργανικό  ζωμό .  Τα  συμπεράσματα  : 

  ΥΠΟΤΙΘΕΤΑΙ    οτι  οι  ουσίες   του  οργανικού  ζωμού  καταναλώνονται  αμέσως  απο  τα  μικρόβια  και  δεν  παραμένουν  στο  έδαφος  .  Αυτό  όμως   μήν  το  θεωρείτε  σίγουρο  .  Τέσσερα  φυτά   καλλιεργημένα  στο  έδαφος   ξεράθηκαν   μετά  απο    μακροχρόνιο  πότισμα  με  πυκνό  οργανικό  ζωμό .  Προφανώς  τα  οξέα   του  οργανικού  ζωμού  δεν  προλαβαίνουν  να   καταναλωθούν  απο  τα  μικρόβια  και  κάνουν  το  έδαφος  πολύ  όξινο  .  Σε  γλάστρες  με  ψιλό  χαλίκι   τα  φυτά  δεν  υποφέρουν  εάν  ποτίζονται  με  οργανικό  ζωμό  ( υδροπονία )  .  Προφανώς  η  χορηγία  οξυγόνου  είναι  πολύ  μεγάλη  και  τα  μικρόβια  πολύ  δραστήρια  .  Στο  έδαφος   όμως  η  παροχή  οξυγόνου  δεν  μπορεί  να  είναι  τόσο  μεγάλη  .  Οπότε  η  μέχρι  στιγμής   πείρα  λέει  :

 
   -  Σε  καλλιέργειες    σε  χώμα  ποτίζετε  με  αραιωμένο   οργανικό  ζωμό  (  θα  χρειαστεί  να  πειραματισθείτε   διότι  κάθε  χώμα  έχει  διαφορετικές  αντοχές ) . Δοκίμασα   αναλογίες   10 % (  ένα  μέρος  οργανικού  ζωμού  και  9 μέρη  νερό )  για  τα  καρπούζια   και   30 %   για  τα  σολανώδη  ( ντομάτες ,  μελιτζάνες ,  πιπεριές )  με  πολύ  καλά  αποτελέσματα  .

 -  Νεαρά  φυτά    και   σπόρους  που βάλατε  στο  χώμα  για  να  φυτρώσουν    αποφύγετε  να τα  ποτίζετε  με  οργανικό  ζωμό .  
-  Το  πότισμα   με  ζωμό  μικροβίων  έδωσε  καλά  αποτελέσματα . 

Μια  παρατήρηση  που  δεν  την  επιβεβαίωσα   με   πειράματα  :   Εάν  θέλουμε   να  έχουμε  100 %   φύτρωση  των  σπόρων  πεπονιάς  και  καρπουζιάς   πρέπει  να  τους  έχουμε   μερικές  μέρες  μέσα  στον  οργανικό  ζωμό  .  Όσο  είναι  μέσα  στον  εργανικό  ζωμό  δεν  φυτρώνουν  .  Μόλις  όμως  τους  βάλουμε  στο  χώμα   βλαστάνουν    αμέσως  . 
 ( για  οργανικό ζωμό  και  ζωμό  μικροβίων  , βλέπε  http://lofos.info/laloslal/organzomo.html  )  .


Έτος  2024   :  Μετά  απο   πέντε  χρόνια   πειραματισμών  βρήκα ,  τον  έκτο  χρόνο ,  το  μυστικό  για  μεγάλα  κρεμμύδια  :  Πότισμα   με  λίγο  οργανικό  ζωμό  10 %  δύο  φορές  την  εβδομάδα  μέσα  στον    Απρίλιο  και  Μάϊο  . Πιθανόν  το  ίδιο  ισχύει  και  για  τα  σκόρδα .
onions

Το  μεγαλύτερο  κρεμμύδι  είχε  βάρος  820  γραμμάρια ,  η  μεγαλύτερη  ντομάτα  790  γραμμάρια  και  η  μεγαλύτερη  πατάτα  1180  γραμμάρια .

potato

Πιό   πολλά  για  τις   πειραματικές  καλλιέργειες  του  2024   θα  βρείτε  στην   http://lofos.info/laloslal/agri-data-2024.html    .



ΥΓΕΙΑ
  Η  σπονδυλική  στήλη  έδινε  προειδοποιήσεις   οτι  κάποια  στιγμή   κάποιος  σπόνδυλος  θα   φύγει  απο  την  θέση  του  .  Μετά  την  πρώτη  εβδομάδα  εργασίας   οι   προειδοποιήσεις   σταμάτησαν  .
  Μια βουβωνοκήλη ( στα  πρώτα στάδια )  προκαλούσε  ενοχλήσεις μετά απο  βάδισμα  30 λεπτών .  Μετά  την   εκκίνηση  του  πειράματος   η  προβολή  του  εντέρου  έξω  απο  τον  βουβωνικό  πόρο  αυξήθηκε  . Περιέργως  η  κατάσταση  είναι  πιό   άσχημη  της  ημέρες  της  ανάπαυσης  .  Κατά  την  διάρκεια  της  εργασίας  (  αν  και  περιλαμβάνει  σήκωμα  βάρους )   η  προβολή  του  εντέρου  είναι  μικρή  και  δεν  υπάρχει  πόνος  .  Σε  συχνά  διαστήματα  έκανα  ανάταξη  του  εντέρου  (  και ιδίως  πριν  τον  ύπνο  ώστε  την  νύχτα  το  έντερο  να βρίσκεται  στην  θέση  του )  .  Γενικώς ο  πόνος  υποχώρησε  σημαντικά   και  η  κατάσταση  είναι  διαχειρίσιμη   χωρίς  να  χρειάζεται  επειγόντως  εγχείρηση (  η  εγχείρηση  τελικά  έγινε  το  2022 )  . 

Μια  ελαφρά  υπέρταση   ( 13-9 )   δεν  άλλαξε  ( 6-4-2019 ) .
Το  σωματικό  βάρος  ( 85  κιλά )    δεν άλλαξε  ( 6-4-2019 ) .

Επτά  χρόνια  πρίν  την  έναρξη  του  πειράματος   είχαν  γίνει  κάποιες  αιματολογικές  εξετάσεις  που  έδειξαν :
Ολική  χοληστερίνη  260  mg/dl
HDL  ( καλή  χοληστερίνη )  71  mg/dl 
LDL  ( κακή  χοληστερίνη )   164   mg/dl 
Αθηρωματικός  δείκτης  3,7 

2019  :  Οκτώ  μήνες   μετά  την  έναρξη  του  πειράματος  ξαναέγιναν  και  έδειξαν :
Ολική  χοληστερίνη   222  mg/dl    ( βελτίωση )
HDL                            71   mg/dl    ( στο  ίδιο  επίπεδο )
LDL                            137  mg/dl    ( βελτίωση )
Αθηρωματικός  δείκτης   3,1           ( βελτίωση ) 
PSA   0,37      ( με  ανώτατο  επιτρεπτό  το  4  )

Επτά  χρόνια  πριν  την  αρχή του  πειράματος  είχε  εντοπισθεί  στο  ηλεκτροκαρδιογράφημα  ένα  εύρημα  που  ονομάζεται  "αποκλεισμός  του  δεξιού  σκέλους"  .  Είναι  κακό  μόνον  όταν  συνδυάζεται  με  άλλα  σημάδια ( πχ λιποθυμίες) .  Οκτώ  μήνες  μετά  την  αρχή  του  πειράματος  το  εύρημα  υπήρχε  ακόμη .  Εξέταση  της  καρδιάς  με  υπέρηχο  έδειξε  πολύ  καλή  λειτουργία .

ΠΡΟΣΘΗΚΗ  13-4-2021
 Στον  καιρό  της  πανδημίας   (  Ιανουάριο  2020   έως   Απρίλιο   2021 )  δεν  έμενα  στο  χωριό  .  Τρείς  φορές  την  εβδομάδα  πήγαινα  το  πρωί  και  επέστρεφα  το  βράδυ  στην  πόλη   ( δεν  ακολουθούσα   δηλαδή  την  "σπαρτιατική"  διατροφή ) . Εξέταση   αίματος  την  13-4-2021   έδειξε :
Ολική  χοληστερίνη  236  (  μικρή   χειροτέρευση  )
HDL                          62    (  μικρή χειροτέρευση )
LDL                           150   (  ( μικρή  χειροτέρευση   )
Αθηρωματικός  δείκτης    3,8   (  χειροτέρευση  αλλά  κάτω  απο  το  κρίσιμο  όριο   που  είναι   4 ) 
PSA                            0,67      (  μικρή  χειροτέρευση  αλλά  πολύ  κάτω  απο  τα  κρίσιμα  όρια  που  είναι  4 )
Βιταμίνη  Β12             159     (  κάτω  απο  τα  κανονικά  όρια  που  είναι  180  τουλάχιστον )
-----------------------------------


ΠΡΟΣΘΗΚΗ  21-4-2023
 Οι  εξετάσεις  έδειξαν  :
Σάκχαρο  97  (  εντός  των  φυσιολογικών  ορίων )
Ολική  χοληστερίνη    229   ( βελτίωση   εν  σχέσει  με  το  2021  και  προσέγγιση  στη  "ιδανική"  χρονιά  του  2019 )
HDL                              70  (  βελτίωση  εν  σχέσει  με  το  2021   και   ταύτιση   με  το  2019 )
LDL                               149  ( βελτίωση  εν  σχέσει  με  το  2021 )
Αθηρωματικός  δείκτης     3,27    ( βελτίωση  εν  σχέσει  με  το  2021 )
PSA                                       0,32    ( βελτίωση  εν  σχέσει  με  το  2021   και   ταύτιση   με  το  2019 )
Βιταμίνη  Β12                      254     (  στα   κάτω  φυσιολογικά  όρια ) 

Οι  βελτιώσεις  εν  σχέσει  με  το  2021   μάλλον  οφείλονται   στο  διαιτητικό  σχήμα  που  ακολουθώ  τους  τελευταίους  μήνες  :  Μία  φορά  την  εβδομάδα  διαλειμματική  νηστεία   30  ωρών  (  μόνο  κατανάλωση  νερού )  .  Στις  υπόλοιπες  ημέρες  τα  απογεύματα  κατανάλωση  μόνο  φρούτων  .  Και  η  επαναφορά  της  αρτηριακής  πίεσης  σε  σχεδόν  φυσιολογικά  επίπεδα  θα  πρέπει  να  οφείλεται  στην  ακολουθούμενη  δίαιτα .   Η  αύξηση  της  Β12   οφείλεται  στο  οτι  συμπεριέλαβα  και  κρεατόσουπα    ( μία  φορά  την  εβδομάδα )   στο  διαιτολόγιο .
---------------------------------------

ΠΡΟΣΘΗΚΗ  5-6-2024
Ολική  χοληστερίνη     246
HDL                              75
LDL                               146
Αθηρωματικός   δείκτης    3,28
PSA                            0,39
Β12  βιταμίνη            158  ( κάτω  απο  τα  φυσιολογικά  όρια )

Σχεδόν   η  ίδια  κατάσταση  με  την  προηγούμενη  χρονιά  .  Ελαφρά  βελτίωση  σχετικά  με  την  κατάσταση  πρό  13  ετών !  Η  διαλειμματική  νηστεία   φαίνεται  αποτελεσματική  .  Η  χαμηλή  τιμή  της  Β12   είναι  κάτι   αναπάντεχο  (  αν  και  έχω  προσθέσει   λίγο  κρέας  στην  διατροφή ) .
---------------------------------

ΠΡΟΣΘΗΚΗ  18/4/2025
Ολική  χοληστερίνη         247
HDL                                     80
LDL                                   145
Αθηρωματικός  δείκτης         3.09
 PSA                                   0.45
Β12   βιταμίνη                   350  

Ελαφρώς  καλύτερα   αποτελέσματα   απο  την  προηγούμενη  χρονιά . Η  διαλειμματική  νηστεία  φαίνεται  αποτελεσματική . Για  την  Β12   παίρνω  τρία  γραμμάρια   Β12  ( σε  χάπια )   εβδομαδιαίως .  

---------------------------------------
ΠΡΟΣΘΗΚΗ  3-3-2026

Ολική  χοληστερίνη            249
HDL                                         70
LDL                                        170
Αθηρωματικός   δείκτης     3.56 
PSA                                        0.78 
Βιταμίνη   D3                         19.9   (    κάτω  απο  τα  φυσιολογικά )

Ελαφρώς χειρότερα  αποτελέσματα  απο  την  προηγούμενη  χρονιά  .

Οι  ώρες    εργασίας  ξεκίνησαν  απο  πέντε   καί  έφθασαν  τις   δέκα  .  Η  βαριά  εργασία   (  σκάψιμο  και  μεταφορά  λίθων )   δεν  ξεπέρασε ποτέ  τις  τρείς   ώρες . 
Ωράριο  εργασίας :   Έγερση    την  7.00  .   Μεσημεριανό  γεύμα   την    14.00  .    Ελαφρές εργασίες  μετά το  γεύμα  έως  την  17.00   .   Ντούς  ,  απογευματινό   γεύμα  και    κατάκλιση  . 

 Προβλήματα  απο  τον  χώρο  του  πειράματος : Κάποια  τσιμπήματα  μάλλον  οφειλόταν  σε   έντομα του  κήπου διότι  μέσα στο σπίτι  δεν  βρήκα  ψύλλους  και  κοριούς .
Στο  ψευτοτάβανο του  σπιτιού   πηγαινοερχόταν   μια  μεγάλη οικογένεια  ποντικών  που  αντιμετωπίσθηκε   με δόλωμα  που  προκαλεί   εσωτερική  αιμορραγία  και μουμιοποίηση .
Συχνές  οι  φλεγμονές  στην  αρχή  των  ρουθουνιών . Άγνωστη  αιτιολογία . Αντιμετωπίσθηκαν  εύκολα    με  επάλειψη   βαζελίνης .

ΥΓΙΕΙΝΗ  ΔΙΑΤΡΟΦΗ 
Τέσσερα  βράδυα   εβδομαδιαίως  διέμενα  στο  χωριό  και  3  στον  "πολιτισμό" (  οπότε  ακολουθούσα  το  σύνηθες  διαιτολόγιο  του  "πολιτισμού"  ) .
 Τα  φαγητά   του "πολιτισμού"  είναι  νόστιμα  διότι  περιέχουν  ένα   ή όλα τα   παρακάτω :
- Ζάχαρη
- Μαργαρίνες
- Ζωϊκά   προϊόντα   ( βούτυρο ,  κρέας , αυγά , γάλα , γιαούρτι )
- Αλάτι

 Στο πείραμα    αποκλείσθηκαν  τελείως   η ζάχαρη  και  οι  μαργαρίνες .  Τα  ζωϊκά    προϊόντα   αποκλείσθηκαν  επίσης  αλλά   τα  αυγά   θα  πρέπει  πιθανόν  να  υπάρχουν  σαν  πηγή  βιταμίνης  D   και   Κ  .
Το   αλάτι   είναι  χρήσιμο    και   καταναλώθηκε    σε  σωστές  ποσότητες .   Ποτέ    δεν  προστέθηκε   μέσα  στο  φαγητό  .  Υπήρχε   στο  τραπέζι  χοντρό  βιολογικό  αλάτι    σε  ένα  κυπελλάκι    και  με την   μύτη  ενός  μαχαιριού   λαμβανόταν   κάποιος  κρύσταλλος   πού  και  πού  κατά  την  διάρκεια  του  γεύματος .
Λαμβανόταν  καθημερινά   μία   κάψουλα  μουρουνέλαιου   (  για την  βιταμίνη  D  )   και   δύο  δισκία  σπιρουλίνας  ( για  την  βιταμίνη  Β )  .
Το λάδι  δεν  έμπαινε  ποτέ  στην  φωτιά .  Καταναλωνόταν   ωμό .

Διαιτολόγιο 
Η  φυσική  τροφή του  ανθρώπου  είναι  γνωστή  : ξηροί  καρποί  ,  φρούτα ,  μέλι  ,   αυγά   και  κάποια  λαχανικά  .  Αυτά  μπορεί  να  επεξεργασθεί  ωμά  το   λεπτεπίλεπτο    πεπτικό  του  σύστημα .  Επειδή  όμως   κατά  την  πρώτη  εγκατάσταση  αποκλείεται  να  βρούμε  έναν  κήπο  έτοιμο  που  να  τα  παράγει  όλα  αυτά  θα  χρειαστεί  για  μερικά  χρόνια   να  καταναλώνουμε  τρόφιμα  του  εμπορίου  .  Ποιά  τρόφιμα  συνδυάζουν   χαμηλή  τιμή  και  υψηλή  θρεπτική  αξία ; 
Ιδού  τί  εφάρμοσα  :
Πρωϊνο  :  3 - 4   βραστές  πατάτες   με   παρθένο  ελαιόλαδο   και  ηλιέλαιο .
Μεσημεριανό  : 
Συνδυασμός  1   :  Φαγόπυρο  και  ρύζι  (  γύρω  στα 60  γραμμάρια  συνολικά ) .
Συνδυασμός  2 :  Φασόλια  και  καλαμπόκι  ( γύρω  στα  80  γραμμάρια  συνολικά ) .
Αυτοί  οι  δύο  συνδυασμοί  αφορούν  την  προμήθεια  αμύλου  και  πρωτεϊνών .   Όποιον  συνδυασμό  και  αν  διαλέξετε   προσθέστε  και  τα  παρακάτω :    Δύο  κουταλιές   της  σούπας  αφυδατωμένες  ελιές  για  τις  πρωτεϊνες . Παρθένο   ελαιόλαδο  και ηλιέλαιο  για  τα  λιπαρά .  Μαζί  με  τις  πατάτες  βράζουμε  τους  σπόρους  και τις ελιές   σε  μπεν  μαρί  για  1 ή  δύο  ώρες .  Το  μπέν  μαρί  έχει  το  πλεονέκτημα οτι αποκλείεται  να  καεί  το  φαγητό επομένως  δεν  χρειάζεται  να είσαι  παρών  πάνω  απο  την  κατσαρόλα  συνεχώς .   Οι  πατάτες  φυλασσόταν   για  το  επόμενο  πρωί   και  τα  υπόλοιπα   καταναλωνόταν  το  μεσημέρι  της  ίδιας  ημέρας . Χωρίς  αλάτι  όλα   είναι    άνοστα .  Σαν  ενισχυτικό  γεύσης  χρησιμοποίησα  κουρκουμά  και    χυμό  φρεσκοστυμένου  λεμονιού    με  πολύ  καλά  αποτελέσματα  ( και    μπούκοβο  και    μηλόξυδο  - με  εγκράτεια )   .  Τα φασόλια   χρειάζονται   προηγουμένως  μούσκεμα  για τουλάχιστον  24  ώρες  ( τα  βάζουμε  στο  νερό  24  ώρες  πρίν  τα  βράσουμε ) . Τα  φασόλια  εάν  τα  αποφλοιώσουμε  πριν  τα  βράσουμε  ,  τα  κάνουμε  πολύ  εύπεπτα . Το  καλαμπόκι  δεν  μαλακώνει  στο  νερό  γι  αυτό   χρειάζεται  να  το  χτυπήσετε    σε  πέτρινο  γουδί  για  να  γίνει  αλεύρι  ( τρώγεται   πάντως   και   χωρίς  αλευροποίηση - απλώς  θέλει  καλό  μάσημα ) .
Οι  αφυδατωμένες  ελιές  μαλακώνουν  με  το  βράσιμο  .  Πρόσθεσα   στην  δίαιτα  και  λίγο  ψωμί  ( πολύσπορο ) για  να  ικανοποιηθεί  το αίσθημα   της   γεύσης . Μπορούμε  να   προσθέτουμε    και  ξηρό  ωμό   κρεμμύδι και  βρασμένα  λαχανικά  ( μπρόκολο ,  κουνουπίδι ) .   Στο  τέλος  του μεσημεριανού   3 - 4   φρούτα .
Απογευματινό   : Μόνο  φρούτα  (  σε  όποια  ποσότητα  θέλετε )  .

Για  το  βράσιμο   κατασκευάθηκε   εστία   και  χρησιμοποιήθηκαν   καυσόξυλα  που  αφθονούσαν  στον  κήπο .

Δοκίμασα  και  την  διαλειμματική  νηστεία  :  Μία  φορά  την  εβδομάδα   ,  για  36 ώρες  (  νύχτα ,  επόμενη  μέρα  και  πάλι  νύχτα )  μόνο  νερό  .  Τα  αποτελέσματα    φαίνονται  πολύ  καλά  .  Ιδίως  η  υπέρταση  μειώνεται  αμέσως .

Ένα    ενδιαφέρον  συμπέρασμα   που  προέκυψε  απο   διάφορα  πειράματα   στην  διατροφή  :   Ο  άνθρωπος  μπορεί  να  ζήσει   για  πολύ  μεγάλο  χρονικό  διάστημα   τρεφόμενος   με  ψωμί  (  ή  βραστές  στον  ατμό  πατάτες ) ,  κρεμμύδι ( χλωρό  ή  ξερό )  ,  λάδι  ,  ελιές   ,  φρούτα  και ωμά  λαχανικά  ( το  ψωμί  μπορεί  να  αντικατασταθεί  με  ξηρούς  καρπούς )  .  Όλα  αυτά  είναι   καλλιέργειες   με  σχετικά  μικρή   απαίτηση  σε   καλλιεργούμενη  έκταση ,   νερό  και  φυτοφάρμακα  .  Επομένως  μπορεί  να   αρχίσει  κάποια  στιγμή   η  απεξάρτηση  της  κοινωνίας  απο  τα  βιομηχανικά  φυτοφάρμακα .  Αυτό  θα  φέρει  μεγάλη  αναστάτωση  στην  αρχή  :  Σε  πρώτη  φάση   θα  αυξηθούν  υπερβολικά  τα  ζιζάνια   και  τα  επιβλαβή  έντομα  (  έχουν  εξαφανιστεί  όλοι  οι  εχθροί  τους )  .  Πιθανόν  να  χρειαστούν  πέντε  χρόνια    για  να  επανακάμψουν  τα   ωφέλιμα  έντομα   και  να   αποκτήσει την  υγεία  του    το  χώμα  .  Στα  πέντε  αυτά  χρόνια   θα  πρέπει  η  ανθρωπότητα  να   τρώει  τρόφιμα  που    μπορούν  να  παραχθούν  χωρίς  μεγάλες  απαιτήσεις   σε  εκτάσεις  και  φυτοφάρμακα . 

ΔΙΑΒΙΩΣΗ ΧΩΡΙΣ  ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ  ΡΕΥΜΑ
 Θέρμανση   με  ξυλόσομπα . Για  φωτισμό  χρησιμοποιήθηκαν   δύο  σέτ  ηλιακών   πάνελ   με   προβολέα  ( 45 ευρώ το  ένα )  .  Μια  ημέρα   με  ηλιοφάνεια   φορτίζουν  πολύ  καλά  και  μπορούν  να φωτοβολούν  για  12  ώρες  .  Τις  ημέρες  με  συννεφιά   δεν  φορτίζουν  πολύ .

 Αν  και   η  μέρα   είχε  δεκάωρο  χειρωνακτικής  εργασίας  ,  ο  ύπνος  δεν  ερχόταν  αμέσως .  Το  διάστημα   απο  την  κατάκλιση  (  ώρα  18.00 )  μέχρι  την  ώρα   22.00   ήταν  χαμένος  χρόνος   διότι  ούτε  πνευματική εργασία   μπορούσα να  κάνω  ούτε   ύπνο .  Ένα  ραδιοφωνάκι  που  φορτίζει  απο  τον  αναπτήρα  του  αυτοκινήτου  αποδείχτηκε  πολύ  χρήσιμο  γι'  αυτές  τις  ώρες .

-----------------------------------------
laloslal5@gmail.com 

Αρχική  σελίδα   :   http://lofos.info/laloslal/biocall.html