ΟΡΓΑΝΙΚΟΣ  ΖΩΜΟΣ
και 
ΖΩΜΟΣ  ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ

ΟΡΓΑΝΙΚΟΣ  ΖΩΜΟΣ  : 

Τελευταία  προσθήκη - μεταβολή ( στο  ίδιο  χρώμα )  :  11-4-2009

(Τα πειράματα συνεχίζονται και η σελίδα ενημερώνεται όταν υπάρχουν νέα αποτελέσματα )

Στις στρεμματικές αποδόσεις θα παρατηρήσετε ασυμφωνία με τα όσα γράφονται στην
http://lofos.info/laloslal/afri-data-2006.html . Οι αριθμοί που αναφέρονται στις ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ 2006 είναι πιο κοντά στην αλήθεια . Στις καλλιέργειες με οργανικό ζωμό δόθηκε αφθονία νερού και άλλων συστατικών για να βρεθούν τα ανώτατα όρια στην παραγωγή των φυτών . Στο άμεσο μέλλον θα γίνει πειραματική καλλιέργεια φυτών που τα μισά θα ποτίζονται με οργανικό ζωμό και τα άλλα μισά με νερό βρύσης . Ετσι θα μάθουμε πόσο τοις εκατό αυξάνεται η παραγωγή με τη χρήση του οργανικού ζωμού .

Παρουσιάζω εδώ μία μέθοδο βιολογικής καλλιέργειας που ανακάλυψα και , εξ’ όσων γνωρίζω , δεν έχει ανακοινωθεί από άλλον μέχρι σήμερα .

Μέχρι σήμερα η σκόνη πετρωμάτων και ο χούμος ήταν οι επιλογές των βιοκαλλιεργητών για τη λίπανση των καλλιεργειών τους .

Η σκόνη πετρωμάτων είναι αρκετά ακριβή και δεν βρίσκεται οπουδήποτε ( το ίδιο και η κοπριά ) ενώ ο χούμος έχει τρία μεγάλα μειονεκτήματα :

-Απαιτεί πολλή εργασία για να παρασκευασθεί

-Απαιτεί πολύ χρόνο

-Η διαδικασία χουμοποίησης σπαταλά τα ενεργειακά αποθέματα που είχε το φυτικό υλικό

(χάνεται υπό μορφή θερμότητας)

Με τη μέθοδο που παρουσιάζω μπορεί ο καθένας με ελάχιστη εργασία και σε ελάχιστο χρόνο να μετατρέψει οποιαδήποτε βιομάζα σε λίπασμα υψηλής ποιότητας χωρίς απώλειες .

Διαδικασία : Βάζουμε τη βιομάζα σε ένα δοχείο (κάδο ζύμωσης ) και ρίχνουμε νερό τόσο ώστε μόλις να καλύπτεται η βιομάζα.

Σκεπάζουμε τον κάδο ζύμωσης (για να μην εξατμίζεται το νερό) .

Μετά από μερικές  ημέρες  οι αναερόβιες ζυμώσεις που έχουν γίνει , έχουν μετατρέψει το νερό σε ένα διάλυμα οργανικών ουσιών που μυρίζει άσχημα (έτσι μυρίζουν τα προϊόντα των αναερόβιων ζυμώσεων ).

Ονομάζω αυτό το διάλυμα αυτούσιο οργανικό ζωμό . Με αυτό τον ζωμό μπορούμε να ποτίσουμε φυτά που είναι φυτεμένα σε άμμο . Σε βαριά αργιλλικά χώματα κλείνουν οι πόροι (εξ αιτίας των πολλών μικρών σωματιδίων που περιέχει το διάλυμα ) και εμποδίζεται η οξυγόνωση των ριζών .

Σε τέτοια εδάφη πιθανόν να είναι αποτελεσματικός ο φιλτραρισμένος οργανικός ζωμός (φιλτράρουμε τον ζωμό μέσα από ένα τενεκέ με ψιλή άμμο) .

Μπορούμε ακόμη να αφήσουμε το διάλυμα (αφού το βγάλουμε από τον κάδο ζύμωσης ) σε ένα άλλο δοχείο (είτε ήρεμο , είτε με συχνή ανάδευση ) για να οξειδωθεί (οξειδωμένος οργανικός ζωμός) και μετά να τον χρησιμοποιήσουμε για πότισμα .

Στον κάδο ζύμωσης ξαναρίχνουμε άλλο νερό (για να αντικαταστήσουμε αυτό που πήραμε ) και μετά από 2-3 μέρες έχουμε νέο οργανικό ζωμό .

Μετά από 3-4 αντλήσεις θα παρατηρήσουμε ότι ο ζωμός δεν είναι ίδιος σε εμφάνιση με τον αρχικό .

Αυτό οφείλεται στο ότι πολλά θρεπτικά συστατικά της βιομάζας έχουν απομακρυνθεί .

Εάν μας ενδιαφέρει ο δυνατός οργανικός ζωμός ρίχνουμε φρέσκια βιομάζα στον κάδο .

Εάν μας ενδιαφέρει ο αδύναμος οργανικός ζωμός συνεχίζουμε να συμπληρώνουμε και να αντλούμε νερό για μήνες . Στο τέλος μένει ένα ασήμαντο υπόλειμμα (περίπου το 1/30 της αρχικής βιομάζας) που αποτελείται από κάποιους υδατάνθρακες που δεν διασπώνται σε αναερόβιες συνθήκες . Αυτό μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όπως χρησιμοποιούσαμε τον κλασσικό χούμο .

Δεν προτείνω να χρησιμοποιήσετε σκέτο κρέας ή ψάρια σαν βιομάζα γιατί η δυσοσμία είναι ανυπόφορη και εάν ο ζωμός αγγίξει γυμνό δέρμα μπορεί να προκαλέσει δερματικά προβλήματα . Εάν χρησιμοποιηθεί (με μεγάλες προφυλάξεις ) σε ραντισμούς ΙΣΩΣ είναι αποτελεσματικός σε κάποιες μηκυτιάσεις και σε τετράνυχο .

Στα πειράματά μου χρησιμοποίησα σαν βιομάζα τα ζυμώσιμα απορρίμματα μιας οικογένειας (κυρίως φλούδες πορτοκαλιών και μήλων , ελάχιστο ψωμί και ακόμη λιγότερα κόκκαλα ). 

Αφού  πήρα  την  πρώτη  δόση  δυνατού  οργανικού  ζωμού  , έρριξα  τα  ζυμώσιμα  στο  έδαφος  ( για  κάποιο  άλλο  πείραμα ) και  τα  σκέπασα  με  ελάχιστο  χώμα  ή  άμμο  . Διαπίστωσα  οτι  για  πολλές  μέρες  ανέδιδαν  έντονη  μυρουδιά  "ξυνίλας"   ( οξαλικό  οξύ ; )

Αντλούσα οργανικό ζωμό και πότιζα κατ’ ευθείαν τα φυτά χωρίς να τον οξειδώσω πρώτα (η οξείδωση λάμβανε χώρα μέσα στη γλάστρα του φυτού ) .

Οι γλάστρες ήταν τενεκέδες τυριού με διαστάσεις 23,5 εκατοστά επι 23,5 εκατοστά (εμβαδόν 0,055 τετρ. μέτρα) και ύψος 35 εκατοστά .

Στο κέντρο του πυθμένα της γλάστρας υπήρχε οπή για την αποστράγγιση .Κάτω από την οπή υπήρχε πλαστικό δοχείο

για τη συλλογή του περίσσιου ζωμού και επαναχρησιμοποίησή του για πότισμα . Ετσι επιτεύχθηκε η μεγαλύτερη δυνατή οικονομία στο νερό .

Στον ηλίανθο παρατηρήθηκε πολύ καλύτερη ανάπτυξη σε γλάστρα χωρίς οπή αποστράγγισης ! Ένας πλαστικός σωλήνας διέτρεχε όλο το ύψος της γλάστρας και επέτρεπε να παρατηρούμε τη στάθμη του ζωμού μέσα στη γλάστρα (πρέπει να είναι λίγα εκατοστά μόνο γιατί αλλιώς θα πνίξει τις ρίζες του φυτού).

Το ίδιο πιθανόν να ισχύει και για άλλα φυτά .

Ειδικές   εκδοχές του  οργανικού  ζωμού  μπορούμε  να  παρασκευάσουμε  άν  σαν  οργανικό  υλικό  χρησιμοποιήσουμε   ΕΝΑ  τμήμα   ΕΝΟΣ  είδους  φυτού   (  πχ  μόνο  βελόνες   κουκουναριάς  ) . Ο  ζωμός  αυτός  περιέχει  λίγες  ουσίες   που  μπορούν  να  διαχωριστούν  σχετικά  εύκολα  . Έχει   ενδιαφέρον  για  τους  χημικούς  που  θέλουν  να  παραλάβουν  συγκεκριμένες  ουσίες .

Ο  οργανικός    ζωμός   απο  κυπαρισσόμηλα   ( καρποί του  κυπαρισσιού )  παρουσιάζει   ενδιαφέρον .  Η  μικροβιακή  βιομάζα   σχηματίζει   ζελατινώδη  μάζα  που  επιπλέει  στην  επιφάνεια  ενώ  το  υπόλοιπο  νερό  είναι  διαυγές . Πιθανόν  η  καταβύθιση  της  νεκρής   μικροβιακής   βιομάζας  δημιουργεί  την   "λάσπη"   που  βρίσκουμε  στον  πυθμένα  του  δοχείου μετά  απο  μερικούς  μήνες  . Η  λάσπη  αυτή  έχει  ενδιαφέρον  διότι  η  πυρόλυσή  της  ίσως   να  δίνει  βιοκαύσιμα .

Ο  οργανικός  ζωμός   απο  ελιές  δεν  φαίνεται  να  περιέχει  λάδι ( δηλαδή  δεν  φαίνονται  στην  επιφάνειά  του  οι  γνωστές  ιριδίζουσες  κηλίδες ) . Είναι  όμως  εξαιρετικά  παχύρευστος  ( σαν  λάδι ) .

Μέσα  στο  δοχείο  παρασκευής  του  οργανικού  ζωμού   το  οξυγόνο   εξαφανίζεται  πολύ  γρήγορα . Μέσα  σε  τέτοιο  περιβάλλον  η  κυτταρίνη   διατηρείται   επ'  άπειρον  ενώ  οι  υπόλοιπες  ουσίες  ή  διασπώνται  ή  διαλύονται  στο  νερό . Δεν  γνωρίζω  εάν  η  λιγνίνη   συμπεριφέρεται   παρόμοια  με  την  κυτταρίνη .  Αυτό   είναι  μια  μέθοδος  διαχωρισμού  της  κυτταρίνης  απο  τις  υπόλοιπες  ουσίες  του  φυτού .

ΟΡΓΑΝΙΚΟΣ  ΖΩΜΟΣ  ΣΕ  ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ  ΝΕΡΟ :
Εάν  αντί  για  πόσιμο  νερό  χρησιμοποιήσουμε   θαλασσινό , παίρνουμε  ενα  νέο  είδος  οργανικού  ζωμού . Δεν  πειραματίσθηκα  ακόμη  με   αυτό  το  υλικό   αλλά  είναι  αναμενόμενο  στην  επιφάνεια    αυτού  του  οργανικού  ζωμού  να  αναπτυχθούν  εξωτικοί  μύκητες   που  θα  μπορούσαν  να  δώσουν   ( με  εκχύλιση  ή  ξηρή  απόσταξη )  πολύ  ενδιαφέρουσες  χημικές ουσίες .
Στην  επιφάνεια   οργανικού  ζωμού   ΚΟΡΕΣΜΕΝΟΥ    σε  αλάτι   είδα  να  αναπτύσσονται  μύκητες  . Αφού  σε  τόσο  ακραίες  συνθήκες   βρήκε  τρόπο  η  ζωή  να  ευδoκιμήσει  ,  γιατί  να  μην  μπορέσει  σε  απλό  θαλασσινό  νερό ;

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Γενικά : Ο οργανικός ζωμός είναι λίπασμα ισχυρό , ταχείας δράσεως . Σε ταλαιπωρημένο δενδρύλλιο φυστικιάς Αιγίνης , που το εφάρμοσα , την επόμενη ημέρα είδα άνθη !

Το ότι είναι ισχυρό είναι αναμενόμενο γιατί ,εφ’ όσον προέρχεται από υγιή φυτά περιέχει τα πάντα που θα ήθελε ένα φυτό για να αναπτυχθεί .

Τα συστατικά αυτά είναι διαλυμένα σε νερό ,άρα έτοιμα να απορροφηθούν . Γι’ αυτό είναι ταχεία η δράση του.

Τα φυτά συμβιώνουν με μύκητες και βακτήρια που ζούν στις ρίζες τους . Το φυτό παρέχει τροφή σ’αυτά και παίρνει σαν αντάλλαγμα αζωτούχες ενώσεις ή ανόργανα άλατα . Με τον οργανικό ζωμό παρέχουμε εμείς την ενέργεια στους μικροοργανισμούς και έτσι το φυτό εξασφαλίζει δωρεάν πολύ περισσότερους « βοηθούς» απ’ ότι θα είχε κανονικά .

17-5-2019  ΠΡΟΣΟΧΗ ! 

  ΥΠΟΤΙΘΕΤΑΙ    οτι  οι  ουσίες   του  οργανικού  ζωμού  καταναλώνονται  αμέσως  απο  τα  μικρόβια  και  δεν  παραμένουν  στο  έδαφος  .  Αυτό  όμως   μήν  το  θεωρείτε  σίγουρο  .  Τέσσερα  φυτά   καλλιεργημένα  στο  έδαφος   ξεράθηκαν   μετά  απο    μακροχρόνιο  πότισμα  με  πυκνό  οργανικό  ζωμό .  Προφανώς  τα  οξέα   του  οργανικού  ζωμού  δεν  προλαβαίνουν  να   καταναλωθούν  απο  τα  μικρόβια  και  κάνουν  το  έδαφος  πολύ  όξινο  .  Σε  γλάστρες  με  ψιλό  χαλίκι   τα  φυτά  δεν  υποφέρουν  εάν  ποτίζονται  με  οργανικό  ζωμό  ( υδροπονία )  .  Προφανώς  η  χορηγία  οξυγόνου  είναι  πολύ  μεγάλη  και  τα  μικρόβια  πολύ  δραστήρια  .  Στο  έδαφος   όμως  η  παροχή  οξυγόνου  δεν  μπορεί  να  είναι  τόσο  μεγάλη  .  Οπότε  η  μέχρι  στιγμής   πείρα  λέει  :

   -  Σε  καλλιέργειες    σε  χώμα  ποτίζεται  με  αραιωμένο   οργανικό  ζωμό  (  θα  χρειαστεί  να  πειραματισθείτε   διότι  κάθε  χώμα  έχει  διαφορετικές  αντοχές ) .  Πάντως   μου  φαίνεται  ασφαλής  η  αναλογία   4  μέρη  νερού  και  ένα  μέρος  ζωμού .

 -  Σπόρους  που βάλατε  στο  χώμα  για  να  φυτρώσουν  και  νεαρά  φυτά  αποφύγετε  να τα  ποτίζετε  με  οργανικό  ζωμό .  

Σε γλάστρες με χοντρή άμμο (διάμετρος κόκκων μεγαλύτερη του ενός χιλιοστού) παρατήρησα την ανάπτυξη

δύο φυτών που φυτρώνουν μόνο σε άφθονη οργανική ουσία (δεν τα είχα σπείρει εγώ). Το πρώτο φυτό ήταν το

Χηνοπόδιον (Chenopodium ) (λαμπουδιά)

που φυτρώνει σε κοπριά και είναι φαγώσιμο από ανθρώπους και ζώα. Το δεύτερο ήταν ένα παχύφυτο

που φυσιολογικά φύεται μόνο σε σωρούς νεκρών φύλλων μέσα στα δάση .

Φυτά που είναι φυτεμένα σε κήπους έχουν πιο καλή εμφάνιση από φυτά που είναι σε γλάστρες και ποτίζονται με οργανικό ζωμό . Αυτό δεν σημαίνει κατ’ ανάγκην ότι η στρεμματική απόδοση των φυτών κήπου είναι μεγαλύτερη . Για τις ντομάτες και τον ηλίανθο φαίνεται όμως να αληθεύει . Η εμφάνισή τους και η παραγωγή τους ήταν κατώτερη στις πειραματικές καλλιέργειες με οργανικό ζωμό .

Με τον οργανικό ζωμό καταργούμε την εξάρτησή μας από το ΚΑΛΟ ΧΩΜΑ . Όπως θα δείτε παρακάτω , ακόμη και η άγονη χοντρή άμμος μπορεί να γίνει άριστο υπόστρωμα .

Εάν οι αριθμοί που αναφέρω παρακάτω επιβεβαιωθούν και από άλλους καλλιεργητές που θα εφαρμόσουν τη μέθοδο , τότε αποκτούν μεγάλη αξία τα ζυμώσιμα υλικά των σκουπιδιών και υπάρχει ισχυρό κίνητρο για ανακύκλωση .

Στην παράθεση των αποτελεσμάτων των πειραματικών καλλιεργειών που έκανα χρησιμοποιώ τις εκφράσεις «ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα» και «ανά πραγματικό στρέμμα» .

ΑΝΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΟ ΣΤΡΕΜΜΑ : Διαιρούμε το βάρος του προϊόντος με την επιφάνεια του χώματος στις γλάστρες . Ο αριθμός αυτός μας δίνει μια ιδέα για το τι παραγωγή θα είχαμε αν καλλιεργούσαμε σε κανονικό χώμα με άρδευση στάγδην .

ΑΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΣΤΡΕΜΜΑ : Επειδή το οικολογικό χωριό μπορεί να εγκατασταθεί σε εδάφη πετρώδη, χωρίς καλλιεργήσιμο χώμα , ίσως χρειασθεί να καταφύγουμε στην δαπανηρή λύση της καλλιέργειας σε γλάστρες .

Αυτή η μέθοδος απαιτεί διαδρόμους ανάμεσα στις γλάστρες για να μπορεί να κυκλοφορεί ο καλλιεργητής (για πότισμα , συγκομιδή ή περιποίηση των φυτών ) . Οι διάδρομοι καταλαμβάνουν έκταση που δεν παράγει τίποτε.

Εάν διαιρέσουμε το βάρος του προϊόντος με τη ΣΥΝΟΛΙΚΗ επιφάνεια που χρησιμοποιήθηκε (γλάστρες + διάδρομοι ) τότε έχουμε την απόδοση ανά πραγματικό στρέμμα καλλιέργειας .

Υπολογίζω ότι για κάθε επιφάνεια 100 τετραγ. μέτρων γλαστρών θα αντιστοιχούν 50 τετραγ. μέτρα διάδρομοι . Σε συνολική επιφάνεια 100 τετραγ. μέτρα θα αντιστοιχούν 66,6 τετρ. μέτρα γλάστρες και 33,3 τετρ. μέτρα διάδρομοι .

Με τη μέθοδο του οργανικού ζωμού παίρνουμε την ηλιακή ενέργεια που παγίδευσαν άλλα φυτά και την χορηγούμε στο φυτό που μας ενδιαφέρει . Είναι σαν το φυτό να απέκτησε τεράστια φύλλα και αιχμαλωτίζει περισσότερο φώς .

Το ιδανικό θα ήταν ο άνθρωπος να κατοικεί σε πετρώδεις παραθαλάσσιους τόπους όπου θα εκτόπιζε τον μικρότερο αριθμό ενδημικών ειδών ( βλέπε και http://lofos.info/laloslal/idantopos.html )

Ετσι θα άφηνε τα οικοσυστήματα στο βάθος των κοιλάδων (δίπλα στα ποτάμια και τους χειμάρρους ) να αναπτυχθούν ανενόχλητα και να παράγουν τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα βιομάζας .Το φθινόπωρο θα έρχεται ο άνθρωπος και θα συλλέγει συλλέγει ένα μέρος αυτής της βιομάζας και θα την μετατρέπει σε οργανικό ζωμό ή φυτικό υλικό για υπόστρωμα καλλιεργειών .

Αυτό σημαίνει ότι για κάθε καλλιεργούμενο στρέμμα υπάρχει περίπου άλλο ένα στρέμμα «άγριου» οικοσυστήματος που απομυζούμε για να συντηρούμε το πρώτο .

Ειδικά :

ΚΟΥΚΙΑ : φυτεμένα σε άγονη ψιλή άμμο (διάμερος κόκκων μικρότερη του ενός χιλιοστού) , ποτισμένα με μη οξειδωμένο οργανικό ζωμό απέδωσαν στον καλλιεργητή 209 γραμμάρια οι δύο γλάστρες (μία επιπλέον μικρή ποσότητα έφαγαν τα πουλιά!). Αυτό μεταφράζεται σε 950 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα (ή 635 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα) και η παραγωγή θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί εντυπωσιακή .

Ενδεικτικά αναφέρω ότι σε πολύ καλές συνθήκες σε πραγματικό χωράφι έχω μετρήσει παραγωγή κατ’ ανώτατο όριο 62 σπέρματα ανα φυτό . Στην καλλιέργεια με οργανικό ζωμό το ένα φυτό παρήγαγε 62 σπέρματα και το άλλο 72 .

Στην κατανάλωση νερού δεν έγιναν λεπτομερείς μετρήσεις αλλά , κατά προσέγγιση , απαιτούνται 0,5 χιλιόγραμμα νερού ανα φυτό και ανά ημέρα στο δίμηνο Απρίλιος - Μάϊος ( ή 30 χιλιόγραμμα νερού ανά 104,5 γραμμάρια

καθαρού προϊόντος). Η συγκομιδή έγινε την 27^η Μαϊου (περίπου 20 ημέρες νωρίτερα από το χωράφι).

Τα κλαδιά του φυτού εκτείνονται πολύ και σκιάζουν χώρο περι τα 0,11 τετρ. μέτρα .Σε πραγματικές καλλιέργειες ή θα πρέπει να αφεθούν κενά ανάμεσα στις γλάστρες ή να χρησιμοποιηθούν γλάστρες διπλάσιου εμβαδού . Γι’ αυτό θεώρησα ότι τα 209 γραμμάρια παρήχθησαν σε εμβαδόν 0,22 τετρ. μέτρα οπότε ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα αντιστοιχούν 950 χιλιόγραμμα .

Σε γλάστρα διπλάσιου μεγέθους όμως και η παραγωγή μπορεί να είναι μεγαλύτερη.

Μέσα στον Μάϊο τα κουκιά είναι ευαίσθητα στην ξηρασία και χρειάζονται ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ πότισμα .

Από το διαδίκτυο ( http://faostat.fao.org/faostat ) μάθαμε ότι στην Ιταλία το 2003 η παραγωγή ήταν 135 χιλιόγραμμα ανα στέμμα .

ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ : Αναπτύσονται καλά και σε χοντρή και σε ψιλή άμμο .

Η μία γλάστρα απέδωσε 285 γραμμάρια (5181 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα ή 3420 χιλιόγραμμα ανα πραγματικό στρέμμα) . Η συγκομιδή έγινε 1^η Ιουλίου . Η κάθε γλάστρα είχε ένα φυτό αλλά εκτιμώ ότι άνετα θα μπορούσε να φιλοξενήσει δύο . Αρα τα προηγούμενα ποσά διπλασιάζονται .

Από τη Δ/νση Γεωργίας Θηβών είχαμε την πληροφορία ότι τα πρώϊμα κρεμμύδια της περιοχής (αρχές Ιουνίου) φθάνουν τα 5000-6000 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα ενώ τα όψιμα (τέλη Ιουνίου ) τα 10000 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα .

Από το διαδίκτυο ( http://www.onions-usa.org/about/production.asp ) μάθαμε ότι στο OREGON

(ΗΠΑ ) η παραγωγή κρεμμυδιών φθάνει τα 6324 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα αν και σε άλλη ιστοσελίδα που δεν υπάρχει πια αναφερόταν 7865 έως 10066 χιλιόγραμμα ανα στέμμα .

Αρα η μέθοδος οργανικού ζωμού πλησιάζει τα ύψη παραγωγής της συμβατικής γεωργίας .

Το νερό που απαιτείται (στο τρίμηνο Απρίλιος-Ιούνιος ) είναι 250 γραμμάρια ανα ημέρα ανά φυτό (ή 23 χιλιόγραμμα ανα 285 γραμμάρια προϊόντος ) .

Δεν πρέπει να αγνοηθεί η δυνατότητα για δύο σοδειές ανα έτος: Παρατήρησα ότι κρεμμύδια φυτεμένα τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου φθάνουν σχεδόν σε πλήρη ανάπτυξη τα Χριστούγεννα (παίρνοντας νερό μόνο από τις φθινοπωρινές βροχές). Μαζεύουμε τη σοδειά και ξαναφυτεύουμε αμέσως τη νέα σοδειά που θα είναι έτοιμη αρχές Ιουλίου . Για τους συμβατικούς καλλιεργητές η δεύτερη σοδειά είναι αδύνατη γιατί κανένα μηχάνημα δεν μπαίνει στο λασπωμένο χωράφι τον Δεκέμβριο.

Νεώτερες μετρήσεις την 23^η Ιουλίου έδειξαν παραγωγή 6563 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 4331 χλγρ. ανά πραγματικό στρέμμα ) . (Προσθήκη της 27^ης Ιουλίου 2005 )

Σπόροι κρεμμυδιού (έχουν μαύρο χρώμα και μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από κεφαλή καρφίτσας ) σπάρθηκαν την 25^η Μαρτίου σε γλάστρα με ψιλή άμμο έως τη μέση και από πάνω χούμο . Αναπτύχθηκαν 51 κρεμμυδάκια (κοκκάρι) συνολικού ξηρού βάρους 94 γραμμαρίων (1709 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα –1128 χλγρ. ανά πραγματικό στρέμμα) .

Κατανάλωση νερού : 23 χιλιόγραμμα νερού στο τρίμηνο Απρίλιος-Ιούνιος .Μετά εγκαταλείφθηκαν στην τύχη τους και επιβίωσαν με τις βροχές του Ιουλίου-Αυγούστου.

Συγκομιδή : Είναι άγνωστο ποια ημερομηνία ήταν έτοιμα προς συγκομιδή (εντοπίσθηκαν τυχαία την 25^η Αυγούστου) .

Δεν έχουμε στοιχεία για την στρεμματική απόδοση του κοκκαριού στις συμβατικές καλλιέργειες αλλά η τιμή του κοκκαριού στην λιανική αγορά (1,25 ευρώ ανά κιλό ) το κάνει ελκυστική καλλιέργεια .

(Προσθήκη της 28^ης Αυγούστου 2005 )

ΣΙΤΑΡΙ : Από δύο γλάστρες είχαμε παραγωγή 40,28 γραμμάρια (άλλα 3,19 γραμμάρια υπολογίζουμε ότι έφαγαν τα πουλιά ) . Αν θεωρήσουμε τις απώλειες λόγω πουλιών αναπόφευκτες τότε είχαμε παραγωγή 366 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ή 241 χιλιόγραμμα ανα πραγματικό στρέμμα .

Από τη Δ/νση Γεωργίας Λάρισας είχαμε την πληροφορία ότι η συνήθης απόδοση εκεί είναι 280 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα και σε σπάνιες περιπτώσεις φθάνει τα 400 ή 500 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .

Από το διαδίκτυο μάθαμε ( http://www.coloradowheat.org/controller/home ) ότι στο Colorado (ΗΠΑ) έχουν παραγωγή 236 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .

Αρα η παραγωγή με οργανικό ζωμό είναι παραπλήσια της παραγωγής της συμβατικής γεωργίας .

Το νερό που καταναλώθηκε ήταν περίπου 30 χιλιόγραμμα ανα 20,14 γραμμάρια προϊόντος στο δίμηνο Απριλίου-Μαϊου (0,5 χιλιόγραμμα ανα ημέρα ανα φυτό ) . Πιθανόν και η μισή ποσότητα θα ήταν αρκετή ( Προσθήκη 12-12-2005 )

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα που δεν πρέπει να υποτιμηθεί είναι η πρωϊμότητα της παραγωγής . Στις πειραματικές μας καλλιέργειες η συγκομιδή έγινε την 27^η Μαϊου . Τα σπέρματα του σιταριού ήταν υγρά και μαλακά ακόμη και αφέθηκαν στη σκιά να ξεραθούν και μετά ζυγίσθηκαν . Την 10^η Ιουνίου ένα χαλάζι βρήκε

σχεδόν όλα τα σιτάρια της περιοχής στο χωράφι (αθέριστα) . Την 27^η Ιουνίου υπήρχαν ακόμη (λίγα) χωράφια αθέριστα .

Μέσα στον εξοπλισμό της καλλιέργειας σιταριού πρέπει να υπολογίζονται και οι εγκαταστάσεις ξήρανσης

Γιατί αν αφεθεί ο καρπός να ξηρανθεί πάνω στο φυτό , οι απώλειες από τα πουλιά και το χαλάζι θα είναι πολύ μεγαλύτερες .

Προσθήκη 12-12-2005 : Το προηγούμενο σιτάρι καλλιεργήθηκε σε ψιλή άμμο και τα σπέρματα ήταν μικρότερα των συμβατικών σιταριών . Σιτάρι που καλλιεργήθηκε σε φυτικό υλικό παρήγαγε ρωμαλέα σπέρματα αλλά η στρεμματική παραγωγή ήταν 218 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 144 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) . Η παραγωγή ήταν μεγαλύτερη αλλά τα πουλιά έφαγαν αξιόλογο ποσοστό , άγνωστο προς το παρόν . Στην γλάστρα υπήρχε ένα μόνο φυτό αλλά ίσως και δύο φυτά θα μπορούσαν να συνυπάρξουν . Το νερό που καταναλώθηκε ήταν διπλάσιο της προηγούμενης περίπτωσης (30 χιλιόγραμμα νερού ανά 12 γραμμάρια σιταριού) . Ίσως και η μισή ποσότητα να ήταν αρκετή .

ΠΑΤΑΤΕΣ : Η παραγωγή κυμάνθηκε από 5480 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα (3616 χιλιόγραμμα ανα πραγματικό στρέμμα) σε ψιλή άμμο έως 6800 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα (4488 χιλιόγραμμα ανα πραγματικό στρέμμα) σε χώμα καλυμμένο με χούμο .

Από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Νευροκοπίου και από το διαδίκτυο (http://faostat.fao.org/faostat ) συγκεντρώσαμε τις εξής πληροφορίες :

Παγκόσμιος Μέσος Ορος : 1520 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα

Αυστραλία : 2400 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα

ΗΠΑ : 4100 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα

Ελλάς : 1747 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα (έτος 2003 )

Νευροκόπι : συνήθης τιμή 1500 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .Σε σπάνιες περιπτώσεις φθάνει

τις 3000 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .

Το νερό που χρειάζεται είναι (κατ’ ανώτατο όριο ) 45 χιλιόγραμμα ανα 374 γραμμάρια προϊόντος (0,5 χιλιόγραμμα ανα ημέρα ανα φυτό ) .

Κατόπιν αυτών μπορούμε να πούμε ότι η πατάτα είναι το αγαπημένο παιδί του οργανικού ζωμού : Όχι μόνο επιτυγχάνει απίστευτα ύψη παραγωγής (και πολύ καλή ποιότητα ) σε άγονη ψιλή άμμο αλλά και πρωϊμότητα .

Η σπορά εγινε την 25^η Μαρτίου και η συγκομιδή την 28^η Ιουνίου (3 μήνες μόνο) . Μετά την 28^η Ιουνίου μπορούμε να ξαναφυτέψουμε στη γλάστρα πατάτες που θα είναι έτοιμες περί τα τέλη Σεπτεμβρίου . Την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές (αρχές Ιουλίου ) είναι νωρίς για τεκμηριωμένα αποτελέσματα . Οι πρώτες εκτιμήσεις όμως δημιουργούν ελπίδες για δύο σοδειές το χρόνο με συνολική απόδοση άνω των 7.000 χιλιογράμμων ανα πραγματικό στρέμμα !

Προσθήκη της 17-11-2005 : Η δεύτερη σοδειά ποτίσθηκε με νερό βρύσης το δίμηνο Ιούλιος-Αύγουστος . Συγκομιδή μέσα στον Σεπτέμβριο . Η σίγουρη απόδοση κυμάνθηκε ανάμεσα σε 672 έως 1291 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα . Η ΠΙΘΑΝΗ απόδοση (εάν χρησιμοποιηθούν πολύ μικροί σπόροι ) κυμάνθηκε ανάμεσα σε 1400 έως 3200 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα .

Η έκθεση των φυτών στο ήλιο ήταν κακή . Είχαν άμεσο ηλιακό φώς μόνο τη μισή μέρα (Προσθήκη 24-11-2005 ) .

Μια μικρή πατάτα (Προσθήκη 24-11-2005 : Αυτό το φυτό είχε άριστη έκθεση στον ήλιο ) ξεχάστηκε σε γλάστρα με χώμα κάτω και χούμο πάνω . Έβγαλε ένα φυτό που αναπτύχθηκε στο διάστημα 1-9-2005 έως 16-11-2005 (με οργανικό ζωμό ) και απέδωσε περί τα 5000 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα (3672 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) ! Επομένως η πρώτη σοδειά (25^η Μαρτίου -28^η Ιουνίου ) μαζί με την τρίτη σοδειά (10^η Αυγούστου –16^η Νοεμβρίου ) παρήγαγαν 8160 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα !

Προσθήκη 23-12-2005 : Μια μικρή πατάτα ξεχάστηκε στη συγκομιδή του Σεπτεμβρίου μέσα σε μια γλάστρα με ψιλή άμμο . Ποτίσθηκε με οργανικό ζωμό για μικρό διάστημα ( γιατί μετά άρχισαν οι βροχές ) , είχε ηλιοφάνεια ίση με το 50% της αρίστης και παρήγαγε την 20^η Δεκεμβρίου 112 γραμμάρια βολβών (ένας από αυτούς είχε καταστραφεί από τον παγετό – όσοι ήταν πιο βαθιά γλύτωσαν ) . Αυτή η απόδοση μεταφράζεται σε 2036 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 1343 ανά πραγματικό στρέμμα ) . Άρα η τρίτη σοδειά , που μεγάλωσε στη σκιά και στο ψύχος και κατανάλωσε το λιγότερο νερό και τη λιγότερη εργασία , έβγαλε μέσα σε λιγότερο από τρείς μήνες ποσότητα συγκρίσιμη με την μία και μοναδική σοδειά του Νευροκοπίου !

ΝΤΟΜΑΤΕΣ : Είτε σε ψιλή άμμο είτε σε φυτικό υλικό , στην αρχή πάνε καλά αλλά μετά αρχίζουν να μαραίνονται . Αν τις προλάβουμε και συνεχίσουμε το πότισμα με καθαρό νερό μπορούν να σωθούν .Πιθανόν χρειάζονται φιλτραρισμένο και αραιωμένο οργανικό ζωμό .

Παραγωγή : δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία .

Προσθήκη 27^ης Ιουλίου 2005 : Μετρήσεις στις ντομάτες ΠΟΥ ΓΛΥΤΩΣΑΝ ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΥΛΙΑ (!) έδειξαν παραγωγή 2436 χλγρ. ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 1607 χλγρ. ανά πραγματικό στρέμμα ) . Εάν όλες οι ντομάτες μαζευόταν πράσινες και αφήνονταν για ωρίμανση σε άχυρα , θα είχαμε αποφύγει τις απώλειες λόγω πτηνών και θα πλησιάζαμε τα 5096 χλγρ. ανά στρέμμα που αναφέρει η ιστοσελίδα του FAOSTAT σαν απόδοση των ιταλικών καλλιεργειών το 2003 . Το φυτό ήταν τη μισή μέρα στη σκιά (Προσθήκη 24-11-2005 )

Φυτό ντομάτας φυτεμένο την 15^η Μαϊου απέδωσε στον καλλιεργητή ,την 25^η Αυγούστου , 3363 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 2219 χλγρ. ανα πραγματικό στρέμμα ) . Μέσα στον Ιούλιο και Αύγουστο το φυτό ποτίσθηκε , με αυτόματο μηχανισμό ποτίσματος , με νερό βρύσης (δεν δόθηκε οργανικός ζωμός ). Υπήρξαν απώλειες λόγω υπερωρίμανσης και πτηνών . Εάν υπήρχε καθημερινή παρουσία του καλλιεργητή θα είχαν αποφευχθεί οι απώλειες και εκτιμούμε ότι η απόδοση θα ήταν γύρω στα 5000 χλγρ ανά πραγματικό στρέμμα .

(Προσθήκη της 28^ης Αυγούστου 2005 ) . Το φυτό ήταν τη μισή μέρα στη σκιά (Προσθήκη 24-11-2005 ).

ΗΛΙΑΝΘΟΣ : Ευδοκιμεί πολύ καλά σε χοντρή άμμο αλλά και σε φυτικό υλικό (χωρίς καμμία επεξεργασία ) .Ευδοκιμεί σε μικρή γλάστρα (23,5 επί 23,5 εκατοστά ) αλλά μου έδωσε την εντύπωση ότι απαιτεί μεγάλη γλάστρα (τουλάχιστον 0,5 επί 0,5 επί 0,5 μέτρα ).

Εάν φυτρώσει σε φυτικό υλικό και ποτίζεται με οργανικό ζωμό κάποια στιγμή θα εμφανίσει σημάδια μαρασμού . Συνεχίστε το πότισμα με καθαρό νερό και η κατάσταση θα διορθωθεί (πιθανόν παίρνει αρκετά θρεπτικά συστατικά από το φυτικό υπόστρωμα και δεν χρειάζεται τον οργανικό ζωμό ).

Παραγωγή : δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία αλλά οι πρώτες εκτιμήσεις είναι ικανοποιητικές.

Μετρήσεις παραγωγής της 25^ης Οκτωβρίου 2005 : 236 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα (156 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) απέδωσε η μία γλάστρα ενώ η άλλη (χωρίς διαφορές στην περιποίηση) δεν απέδωσε τίποτα ! Και τα δύο φυτά καλλιεργήθηκαν σε χοντρή άμμο . Τα φυτά γίνονται πολύ καχεκτικά και χρειάζονται υποστήριξη γιατί σπάει ο κορμός από το βάρος του καρπού . Τα φυτά που καλλιεργούνται συμβατικά φυτεύονται πολύ πιο αραιά , γίνονται ρωμαλέα , δεν χρειάζονται υποστήριξη και παράγουν σπόρους μεγαλύτερου μεγέθους που ξεφλουδίζονται πολύ ευκολότερα . Κατόπιν αυτών μπορούμε να πούμε ότι η απόδοση του ηλίανθου ΔΕΝ είναι ικανοποιητική (όταν καλλιεργείται σε γλάστρα και ποτίζεται με οργανικό ζωμό ) και πρέπει να συνεχισθούν τα πειράματα γιατί ο ηλίανθος είναι φυτό μεγάλης θρεπτικής αξίας και πολύ χρήσιμο σε ένα οικολογικό χωριό . Τα φυτά ήταν τη μισή μέρα στη σκιά (Προσθήκη 24-11-2005 ).

ΣΚΟΡΔΑ : Αναπτύσσονται εξ’ ίσου καλά και σε χοντρή και σε ψιλή άμμο. Οι πρώτες μετρήσεις δείχνουν παραγωγή 945 χιλιόγραμμα ανα καλλιεργήσιμο στρέμμα (624 χιλιόγραμμα ανα πραγματικό στρέμμα ).

Νερό : 0,5 χιλιόγραμμα ανα ημέρα ανα φυτό στο τρίμηνο Απρίλιος-Ιούνιος (ή 45 χιλιόγραμμα ανα 52 γραμμάρια προϊόντος ) . Πιθανόν και με το μισό νερό αναπτύσσεται εξ ίσου καλά .

Συγκομιδή : Αρχές Ιουλίου

Στις πειραματικές καλλιέργειες φυτεύθηκε ένα φυτό ανα γλάστρα . Θεωρείται σχεδόν βέβαιο ότι μπορούν να φυτευθούν έως και τέσσερα οπότε οπότε η παραγωγή που αναφέρθηκε τετραπλασιάζεται .

Από την Δ/νση Γεωργίας Εβρου είχαμε την πληροφορία ότι η παραγωγή σκόρδων στον Εβρο κυμαίνεται στα 1000 έως 1200 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .

Από το διαδίκτυο ( http://faostat.fao.org/faostat ) μάθαμε ότι το 2003 στην Ιταλία η απόδοση ήταν 826 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα .

Προσθήκη της 27^ης Ιουλίου 2005 : Οι προηγούμενες μετρήσεις αφορούσαν γλάστρες γεμισμένες με άμμο έως τη μέση . Σε γλάστρες γεμάτες με άμμο έως επάνω η παραγωγή έφθασε τα 1818 χλγρ. ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 1199 χλγρ. ανά πραγματικό στρέμμα ) !

ΑΡΑΚΑΣ : Καλλιεργήθηκε σε φυτικό υλικό και συλλέχθηκε πρίν την ωρίμανση (χλωρός).

Παραγωγή : 618 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα (ή 408 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα).

Για να συντηρηθεί ο χλωρός αρακάς χωρίς ψυγείο τον αποξήρανα σε σκιά οπότε οι προηγούμενοι αριθμοί γίνονται : 209 χιλιόγραμμα ξηρής ουσίας ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ή 138 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα .

Απαιτήσεις σε νερό : 8,75 χιλιόγραμμα νερού ανα φυτό στην περίοδο 25 Μαρτίου έως 15 Ιουνίου ( 26,25 χιλιόγραμμα νερού ανά 11,5 γραμμάρια ξηρής ουσίας ).

Η παραγωγή αυτή επιτεύχθηκε σε γλάστρα που φιλοξενούσε τρία φυτά αρακά . Θεωρώ σίγουρο ότι μπορούσε να φιλοξενήσει άλλο ένα οπότε η παραγωγή αυξάνεται κατά 25 % .

Υπάρχουν ενδείξεις ότι σε ψιλή άμμο θα απέδιδε εξ ίσου καλά (ή και καλύτερα ) ενώ σε χοντρή άμμο δεν είχαμε ενθαρρυντικές ενδείξεις .

Εάν ο καρπός συλλεχθεί μετά την πλήρη ωρίμανση έχουμε ενδείξεις ότι δίνει διπλάσια παραγωγή (σε ξηρή ουσία) .

 Από το διαδίκτυο ( http://faostat.fao.org/faostat ) μάθαμε ότι το 2003 στην Ιταλία η απόδοση του χλωρού αρακά ήταν 533 χιλιόγραμμα ανα στρέμμα .

ΦΑΣΟΛΙΑ : Φύτευση : 15 Απριλίου σε φυτικό υλικό . Συγκομιδή : 22 Ιουλίου . Σπέρματα ελαφρώς μικρότερα σε μέγεθος από τα συμβατικά. Σε χοντρή άμμο απέτυχε η καλλιέργεια φασολιού .

Παραγωγή : 163,6 χλγρ. ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 108 χλγρ. ανά πραγματικό στρέμμα ).

Κατανάλωση νερού : 0,5 χιλιόγραμμα ημερησίως ανά φυτό (45 χλγρ. ανά 9 γραμμάρια προϊόντος )

Παραγωγή Ιταλίας το 2003 : 141 χλγρ ανά στρέμμα (ιστοσελίδα του FAOSTAT ).

(Προσθήκη της 27^ης Ιουλίου 2005 )

ΦΑΚΕΣ : Φύτευση : 15-4-2005 . Συγκομιδή 1^η Ιουλίου . Σε χοντρή άμμο .

Παραγωγή : 27 (είκοσι επτά ) χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 18 χλγρ ανά πραγματικό στρέμμα).

Θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερη γιατί φυτεύθηκαν πολύ αραιά μέσα στη γλάστρα .

Νερό που καταναλώθηκε : 250 γραμμάρια ημερησίως ανά γλάστρα στο διάστημα 15/4 έως 30/6/2005 (ή 18,5 χλγρ. νερού ανά 1,5 γραμμάρια προϊόντος ).

Παραγωγή Ιταλίας το 2003 : 69 (εξήντα εννέα ) χλγρ. ανα στρέμμα (ιστοσελίδα του FAOSTAT ) .

(Προσθήκη της 27^ης Ιουλίου 2005 )

ΡΥΖΙ ( Oryza sativa ) : Συγκομιδή 4 Νοεμβρίου . Το φυτό είχε αναπτυχθεί σε γλάστρα χωρίς οπή αποστράγγισης γεμάτη με ψιλή άμμο . Φύτευση 26 Μαρτίου . Στην αρχή το φυτό είχε αργή ανάπτυξη . Αφέθηκε στο δίμηνο Ιούλιος-Αύγουστος στην τύχη του και επέζησε με τις καλοκαιρινές βροχές . Τον Σεπτέμβριο ήταν καχεκτικό . Ποτίστηκε ξανά με οργανικό ζωμό και ψήλωσε γρήγορα . Εβγαλε 17 στάχια . Βάρος καρπού 15 γραμμάρια . Αν ληφθεί υπ’ όψιν ότι το 22% είναι η φλούδα τότε το καθαρό είναι 11,7 γραμμάρια (212,72 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ή 140,4 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) . Η απόδοση του ρυζιού στην Ελλάδα είναι , κατά μέσο όρο , 795 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα ( http://www.irri.org/science/ricestat/index.asp ) . Στην δική μας καλλιέργεια ξοδεύτηκαν περί τα 60 χιλιόγραμμα νερού ( 5.128 χιλιόγραμμα ανά χιλιόγραμμο ρυζιού ) .

(Προσθήκη της 17-11-2005 )

ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΑΡΑΠΙΚΑ ( Arachis hypogaea ) Φύτευση 25^η Μαρτίου , συγκομιδή αρχές Νοεμβρίου . Και σε ψιλή άμμο και σε φυτικό υλικό δεν απέδωσε καθόλου καρπό . Στην άμμο βγάζει καρπούς που είναι κούφιοι . Τα φύλλα είναι κατάλληλα για ζωοτροφή . Αντέχει πολλές μέρες χωρίς πότισμα .

(Προσθήκη της 17-11-2005 )

Τα προηγούμενα φυτά ήταν σε σημείο που τα έβλεπε ο ήλιος μόνο τη μισή μέρα . Ένα άλλο φυτό , με άριστη έκθεση στον ήλιο απέδωσε μια μικρή ποσότητα καρπού ( 3 γραμμάρια / 54,5 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα / 36 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) αν και το δίμηνο Ιούλιος-Αύγουστος είχε αφεθεί στην τύχη του και επέζησε με τις θερινές βροχές (το καλοκαίρι του 2005 ήταν αρκετά βροχερό ) .

(Προσθήκη 24-11-2005 )

Προσοχή! Ο,τι στοιχεία έχουν δημοσιευθεί για 2^η σοδειά πατάτας , ντομάτες ,ηλίανθος αφορούσαν φυτά με κακή έκθεση στον ήλιο . Μείωση του άμεσου ηλιακού φωτός κατά 50% μπορεί να μειώσει την παραγωγή κατά 100% στα ελαιούχα φυτά (χρειάζονται πολλή ενέργεια για να συνθέσουν το λίπος )!

ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ Φύτευση 16 Μαϊου (προτεινόμενη ημερομηνία : 25^η Μαρτίου ). Διάρκεια καλλιέργειας: 113 μέρες . Υπόστρωμα : φυτικό υλικό . Παραγωγή ενός φυτού : ξηρή ουσία 20 γραμμάρια (14 γραμμάρια σάρκα , 6 γραμμάρια σπόροι ή 363,6 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα , 240 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) . Αν φαγωθεί χωρίς άλεση μπορούν να αξιοποιηθούν μόνο τα 14 γραμμάρια σάρκας . Εάν αλεσθεί (κόκκινο πιπέρι ) αξιοποιούνται και τα 20 γραμμάρια . Η καυτερή πιπεριά δεν έχει σπουδαία διατροφική αξία γιατί μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες (λόγω της καυστικότητας ) . Η συγγενής της όμως , η κόκκινη μη καυτερή πιπεριά , έχει μεγάλη αξία γιατί έχει πρωτείνες υψηλής ποιότητας . Η καυτερή κόκκινη πιπεριά έχει 11,3% πρωτεϊνες και η μη καυτερή κόκκινη πιπεριά έχει 12,7% πρωτεϊνες (http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ ) . Τα ποσοστά αυτά ισχύουν για προϊόν 0% υγρασίας . Η ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα παραγωγή πρωτεϊνης είναι 38 έως 42 χιλιόγραμμα και είναι λίγο μεγαλύτερη από αυτή του μαλακού σιταριού . Η ετήσια ανάγκη σε πρωτεϊνες ενός ανθρώπου 80 χιλιογράμμων είναι από 8,3 (χορτοφαγικές πηγές ) έως 23,3 χιλιόγραμμα ( πηγές της συμβατικής ιατρικής ) .

Κατανάλωση νερού : περίπου 250 γραμμάρια ανά φυτό ανά ημέρα (28,25 χιλιόγραμμα ανά 20 γραμμάρια προϊόντος ή 313,4 κυβ. μέτρα για 23,3 χιλιόγραμμα πρωτεϊνης).

Αξίζει να σημειωθεί ότι το φυτό δεν καλλιεργήθηκε υπό ιδανικές συνθήκες . Το δίμηνο Ιούλιος-Αύγουστος ποτίσθηκε με νερό βρύσης και ήταν τη μισή μέρα σε σκιά .

ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΜΑΚΡΟΥΛΕΣ Ένα φυτό με παρόμοιες ημερομηνίες φύτευσης και συγκομιδής με το προηγούμενο απέδωσε 16 γραμμάρια ξηρού προϊόντος ( 10 γραμμάρια σάρκα , 6 γραμμάρια σπέρματα ) . Αν το αναγάγουμε σε στρέμμα τότε η παραγωγή είναι 290 χιλιόγραμμα ανά καλλιεργήσιμο στρέμμα ( 192 χιλιόγραμμα ανά πραγματικό στρέμμα ) . Και αυτό το φυτό δεν καλλιεργήθηκε σε ιδανικές συνθήκες φωτός και λίπανσης .

Το χλωρό προϊόν έχει τετραπλάσιο βάρος από το ξηρό . Το 1996 στην Καλιφόρνια (Η.Π.Α. ) η μέση στρεμματική παραγωγή ήταν 1260 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα ( http://anrcatalog.ucdavis.edu/pdf/7244.pdf )και πιθανότατα αναφέρεται σε χλωρό προϊόν . Παλαιότερα επιτύγχαναν έως και τριπλάσια παραγωγή .

Άλλη ιστοσελίδα ( http://finance.indiamart.com/markets/commodity/pepper.html ) αναφέρει παραγωγή ξηρού προϊόντος 395 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα (μέσος όρος Η.Π.Α. ) .

Εφ’ όσον , με συνθήκες που απείχαν από το ιδεώδες , κατορθώσαμε να πλησιάσουμε την παραγωγή της Καλιφόρνιας μπορούμε να είμαστε αισιόδοξοι ότι στο οικολογικό χωριό θα την ξεπεράσουμε .

(Προσθήκη 19-12-2005 )

Για   παρασκευή   υποκατάστατου  του  χούμου   βλέπε  :   http://lofos.info/laloslal/sub-humus.html

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

ΖΩΜΟΣ    ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ 
( 5-7-2021 )

Ο  οργανικός   ζωμός    δεν  μπορεί  να  χορηγηθεί    αυτούσιος   στις  ρίζες  των  φυτών  διότι   περιέχει  μεγάλο  ποσοστό  οργανικών  ουσιών   και  προκαλεί   υπερπληθυσμό  βλαβερών  μυκήτων  .  Παρ'  όλα    αυτά  είναι  γνωστό  οτι    το  έδαφος  χρειάζεται   πληθώρα   μικροβίων  για να  είναι  υγιές .
Πώς  μπορούμε   να   παρασκευάσουμε   εύκολα  έναν  ζωμό   με  την  σωστή  ποσότητα   μικροοργανισμών    και  ελεύθερων   οργανικών  ουσιών ; 

Κατασκευάζουμε  μια   "γεννήτρια  μικροβίων"  :

Πρόκειται   για  έναν  πλαστικό  κάδο  με  μια  τρύπα  στο  κάτω  μέρος  .  Ρίχνουμε  στον  πυθμένα  χαλικάκια  ή  σπασμένα  κεραμιδάκια  ( σαν  φίλτρο) .  Γεμίζουμε   τον  κάδο  με  ζιζάνια  που κόψαμε απο  τον  κήπο .  Ρίχνουμε  νερό  .  Μικρόβια  αρχίζουν  να τρώνε   τα  φυτά  και  να  πολλαπλασιάζονται  . Μετά  απο  24  ώρες   ρίχνουμε    ξανά  νερό  .  Το  νερό  που εκρέει   τώρα  απο  την  τρύπα  είναι  γεμάτο  μικρόβια  .  Με  αυτό  το  νερό   μπορούμε  άνετα  να  ποτίσουμε   μικρά  ή  μεγάλα   φυτά  χωρίς  πρόβλημα  .  Μπορούμε  να  λαμβάνουμε  πολλούς  κουβάδες  καθημερινά  απο  αυτόν τον  "ζωμό  μικροβίων"  . Καθώς  η  φυτική  μάζα κατατρώγεται   απο  τα  μικρόβια   προσθέτουμε  καθημερινά  νέα  χόρτα .  Ο  ζωμός  μικροβίων  περιέχει   πλήθος   συνεργαζόμενων    μικροβίων   εκ  των  οποίων  πολλά  διασπούν  την  κυτταρίνη .  Είναι  παραπλήσιο  προϊόν   με  τους  Ενεργούς  Μικροοργανισμούς  ( ΕΜ )  που  πωλούνται  στην  αγορά  .  Οι  ΕΜ  όμως  είναι  εισαγόμενοι  και   ακριβοί   στην  αγορά   και  απαιτούν  και  άλλα  έξοδα  ( αγορά  μελάσσας )  για  την  διατροφή  τους  .  Ενώ  ο  ζωμός  μικροβίων  είναι  εντελώς  δωρεάν  . 
Μετά  απο  δύο  χρόνια   στον  πυθμένα  του  κάδου  έχει  σχηματισθεί   πρώτης  ποιότητας  χούμος  (  είναι  οργανικές  ουσίες  που  διασπώνται  αργά  απο τα  μικρόβια)  .  Εάν  η  τρύπα  βουλώνει  συχνά  απο  κομμάτια  χούμου  ,  αδειάστε  τον  κάδο  και  ξανατοποθετείστε   στον  πυθμένα  τα  κεραμιδάκια   ,  μετά  φρέσκα   φυτά  και  τον  χούμο  τελευταίο  ( πάνω- πάνω )  .  Κάθε  φορά  που  ρίχνετε  νερό  θα  λαμβάνετε    ζωμό  πλούσιο  σε   χούμο   που  θα  βελτιώνει  το  έδαφος  που  θα  ποτίζετε  . 

         ----------------------------------------------------------------

laloslal5@gmail.com


        Αρχική   σελίδα    Εναλλακτικής   Τεχνολογίας  :   http://lofos.info/laloslal/lasses.html

       Αρχική    σελίδα  οικολογικού  χωριού   :  http://lofos.info/laloslal/biocall.html